Bu yemək Orta Şərq mətbəxinə əsaslanır. Salatı əvvəlcədən hazırlamaq məsləhətdir. Müstəqil, tam bir yemək kimi təqdim edilə bilər.
Vacibdir
- - bulqur yarması - 250 q;
- - pomidor - 500 q;
- - şirin soğan - 1 ədəd;
- - qara zeytun - 50 g;
- - çili bibəri - 1 ədəd;
- - təzə ədviyyat - bir dəstə;
- - sarımsaq - 1 dilim;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - narıncı - 2 ədəd;
- - feta pendir - 200 q;
- - şəkər tozu - 0,5 çay qaşığı;
- - badam - 25 q.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl bulqur bişirin. Bir qaba qoyun, su ilə örtün, bir qaynadək qızdırın və qarışdırın. 30 dəqiqə şişməyə buraxın.
Addım 2
Pomidorları yuyun, kiçik parçalara ayırın. Soğanı soyun və doğrayın. Zeytunları yarıya bölün. Toxumları bibərdən götürün və incə doğrayın. Otları yuyun və doğrayın. Bir diş sarımsağı soyun, əzin və incə doğrayın. Bulgur istisna olmaqla bütün hazırlanmış qidaları ümumi bir qabda toplayın, qarışdırın. Zeytun yağı əlavə edin.
Addım 3
Zərif zolaqları təmiz narıncıdan çıxarın. Bunu xüsusi bir cihaz və ya iti bıçaqla etmək rahatdır. Bitmiş ləzzəti tərəvəz qarışığına qoyun. Hər iki portağalın qabığını soyun, çuxurları, ağ parçaları çıxarın. Hamuru doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
İndiki bulquru bir ələk üzərinə qoyun. Artıq maye boşaldıqdan sonra bulquru tərəvəz qabına göndərin. Bir az soyudulmuş yarı bitmiş məhsulu örtün və 20-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Süfrəyə vermədən əvvəl xırdalanmış feta pendirini və doğranmış, qızardılmış badamı salata daxil edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tabuleni feta pendir və portağal, kahı və körpə ispanaqla süfrəyə verin.
