"Iceberg", görünüşü ilə ağ kələmə bənzəyən xırtıldayan yarpaqlı bir salatdır. Neytral bir zövqə sahibdir, buna görə də istənilən qida ilə yaxşı uyğun gəlir, soyuducuda uzun müddət saxlanma qabiliyyətinə malikdir. Iceberg kahı, olduqca sağlam bir pəhriz məhsuludur, depressiya və streslə mübarizədə əla vasitə hesab olunur.
Iceberg salatının tərkibi və xüsusiyyətləri
Baş kahının yarpaqları solğun yaşıl, bəzən ağ, xırtıldayan və şirəlidir və "Iceberg" in dadı Çin kələminə bənzəyir. Iceberg salatında çox miqdarda qida var. Buna görə faydalarını şübhə altına almayın, çünki bu məhsul mineral, vitamin və lif baxımından zəngindir. Salat sinir sistemini gücləndirən, maddələr mübadiləsini tənzimləyən, emosional pozğunluqlarla mübarizədə kömək edən və anemiya üçün faydalı olan çox miqdarda fol turşusu ehtiva edir. Həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri sessiya zamanı tələbələrə, süd verən analar və hamilə qadınlar, bilik işçiləri üçün "Iceberg" in pəhrizə daxil edilməsini tövsiyə edirlər.
Aysberq salatının xam şəkildə yeyilməsi tövsiyə olunur, çünki istilik müalicəsindən sonra xas qida maddələrinin 60% -dən çoxunu itirir.
Iceberg salatında olan vitaminlər:
- PP vitamini;
- kolin (aparıcı mövqe tutur);
- K vitamini (filloxinon);
- C vitamini;
- B1 vitamini;
- E vitamini;
- B2 vitamini;
- B6 vitamini;
- B9 vitamini;
- B5 vitamini;
- beta-karoten;
- A vitamini.
Minerallər arasında aşağıdakıları qeyd etmək lazımdır:
- kalsium;
- dəmir;
- sink;
- manqan;
- maqnezium;
- natrium;
- fosfor;
- kalium;
- selenyum;
- mis.
Iceberg salatı doymuş yağ turşuları, su, kül, monosaxaridlər, disakaridlər və qida liflərindən ibarətdir. İstifadəsinin yeganə əks göstərişi, maddələrə qarşı şəxsi dözümsüzlükdür.
Sağlamlıq üçün fayda
Bu məhsulun qida məhsullarında müntəzəm istifadəsi ilə bədəndə maddələr mübadiləsi tənzimlənir və qan tərkibi yaxşılaşır, əlavə funtdan qurtulma ehtimalı yüksəkdir. "Iceberg" diabetin müalicəsində istifadə olunan oruc günləri üçün idealdır. Salatın faydaları həm də sinir sisteminə faydalı təsir göstərir; həkimlər ondan yuxusuzluq üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Və "Iceberg" nin suyu saçları möhkəmləndirdiyindən saç maskası kimi istifadə üçün faydalıdır.
Daimi şəkildə kahı istehlak etmək qanda hemoglobin səviyyəsini artırır. Qeyri-adi şirəsi sayəsində "Iceberg" yaşlı insanlar üçün lazım olan duzu bədəndən mükəmməl təmizləyir. Kələm salatı görmə kəskinliyinə böyük təsir göstərir və onu daim yeyən insanlar nadir hallarda ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkirlər (insult və infarkt daha az olur).
