Bu qeyri-adi salat hər hansı bir ət və ya balıq yeməkləri üçün əla yan yemək ola bilər. Şənlik masası üçün də uyğundur - orijinal zövqü ilə qonaqları təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - 150 qram kərəviz;
- - 1 böyük xiyar;
- - 2 qarğıdalı şirin cavan qarğıdalı;
- - 8 albalı pomidoru;
- - bir dilim zəncəfil;
- - 2 çay qaşığı bal;
- - 50 mililitr soya sousu;
- - bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - 4 diş sarımsaq;
- - təmizlənməmiş zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl xiyar böyük zolaqlar şəklində kəsilir. Yarım soya sousu, bal və bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər qarışığında marinad olunmalıdır. Tərəvəzlərin yaxşıca bişirilməsi ən az 10-15 dəqiqə çəkəcəkdir.
Addım 2
Paralel olaraq 2 xörək qaşığı zeytun yağı, qalan soya sousu, doğranmış sarımsaq və zəncəfil və qırmızı bibərdən xüsusi bir salat sousu hazırlamalısınız. Yeməyə ədviyyatlı təmizlənmiş bir dad verəcək və lazımlı ədviyyatı əlavə edəcəkdir.
Addım 3
Sonra, qarğıdalı dənələrini bıçaqla qabıqlardan diqqətlə çıxarın ki, şəkillərini saxlasınlar, zəncəfili xırda-xırda doğrayın (və ya incə bir sürtgəcdən keçirin), kərəviz doğrayın və zeytun yağında bütün tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun. Yağ gələcəkdə salatda hiss olunmaması üçün az miqdarda əlavə olunmalıdır.
Addım 4
İndi maddələrin qarışdırılmasına başlaya bilərsiniz. Xiyar artıq şorabı boşaltmaq üçün salfetin üstünə düzülür və sonra zeytun yağında qızardılmış tərəvəzlərlə qarışdırılır. Son olaraq əvvəlcədən hazırlanmış sous salata əlavə olunur.
Addım 5
Duz yeməyə yalnız ilk cəhddən sonra əlavə olunmalıdır, çünki kərəviz salatı onsuz da duzlu edir. Dadmaq üçün istənilən əlavə ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
