Bu qabıqlı pendir çörəyi sizi sevindirə bilər. Ətirli və çox yumşaqdır. Sarımsaq çörəyə ləzzətli, həssas və yüngül bir ləzzət verir. Ləzzətli xəmir şirniyyat və pendir kimi duzluluq toxunuşunu birləşdirir.
Vacibdir
- - sarımsaq - 1 diş;
- - kərə yağı - 100 q;
- - pendir - 200 q;
- - maya xəmir - 800 q.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri dörd hissəyə bölün, bu hissələrdən 20 santimetr diametrli dairələr yuvarlayın. Bir qat xəmir digərlərindən biraz daha böyük olun.
Addım 2
Kərə yağı otaq istiliyinə gətirin, mətbuata basılan sarımsaqla qarışdırın.
Addım 3
Pendir orta sürtgəcdən keçirin. Bir xəmir təbəqəsini bir qəlibə və ya çörək qabına qoyun. Yağın 1/3 hissəsi ilə yağlayın, ancaq təxminən 1 santimetr təmiz bir kənar qoyun.
Addım 4
Pendirin üçdə birini yaydırın və səthə düzəldin. Başqa bir xəmir qatı ilə örtün. Həm də kərə yağı ilə yağlayın, pendir ilə çiləyin. Üçüncü vərəqlə eyni şeyi edin.
Addım 5
Dördüncü, ən böyük təbəqə ilə quruluşu örtün. Alt və üst təbəqələrin kənarlarını diqqətlə çimdik. Çörəyin üst hissəsini su ilə yağlayın, ən azı bir yarım dəfə qalxın.
Addım 6
Bütün təbəqələrdən bir çəngəl ilə deşiklər edin. Çörəyi yenidən su ilə fırçalayın. Fırını 220oC-ə qədər qızdırın. Çörəyi sobada 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Sonra sobanı yüngülcə açın və üzərinə çörəyi folqa ilə örtün. İstiliyi 180oC-ə endirin və 35 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bişmiş çörəyi bişmiş qabdan götürün və çay dəsmalı ilə sarın. Pendir pendir çörəyi isti olduqda ən yaxşı ləzzətə gəlir. Mikrodalğalı sobada xidmət etmədən əvvəl dilimləri 5 saniyə istiləşdirməyi hədəfləyin. Belə çörəyi plastiklə bükülmüş soyuducuda saxlayın.
