Pendir və göyərti ilə tort, Fransada çox populyar olan kiş-lauren növüdür (xəmir xəmirindən hazırlanan açıq tortlar). Bu tort həm məzə, həm də tam ikinci yemək kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- - 1, 5 stəkan un;
- - 1 osh qaşığı. xama;
- - 2 osh qaşığı. mayonez;
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 50 qr. kərə yağı.
- Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- - 100 qr. Pendir;
- - 1 dəstə şüyüd;
- - 2 ədəd. yumurta;
- - 1 osh qaşığı. xama.
Təlimat
Addım 1
Ayrı bir qabda yağı yumşaldır. Üzərinə mayonez, xama əlavə edin və hər şeyi çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra qabartma tozu ilə birlikdə bir az un əlavə edin. Xəmiri yoğurun - möhkəm və elastik olmalıdır.
Unu bir ələkdən süzməyi məsləhət görürəm, beləliklə oksigen ilə doyur və belə unla xəmir daha tüklü olur.
Addım 2
Hazır xəmiri bir topa bükün, polietilen sarın və soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yaşıllıqları yaxşıca yuyun və incə doğrayın. Sonra pendir, göyərti, xama və yumurta qarışdırın.
Addım 4
Bir bişmiş qab götürün və kərə yağı ilə fırçalayın. Xəmiri çıxarın və qəlibə köçürün, əllərinizlə paylayın ki, yanlarda kiçik tərəflər görünsün. Doldurmağı xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu 35-40 dəqiqə qoyun.
