Mkhali, masadakı hər hansı bir yeməklə yaxşı uyğunlaşan ədviyyatlı bir Gürcüstan məzədir. Mkhali yalnız çuğundurdan deyil, digər tərəvəzlərdən də hazırlanır (kələm, ispanaq, bolqar bibəri və s.). Ənənəvi olaraq, gürcülər şərab sirkəsini sarğı kimi istifadə edirlər ki, bu da yeməyə özünəməxsusluq və bənzərsiz dad verir.
Vacibdir
- - Qaynadılmış çuğundur - 1 kq
- - Sarımsaq - 4 diş
- - Qoz - 200 q
- - Yaşıllar (reyhan, kişniş, cəfəri, şüyüd) - 100 q
- - Mayonez - 100 q
- - ədviyyat
- - Dadmaq üçün duz və istiot.
- - Soğan - 1 baş
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru soyun və incə doğrayın. Artıq suyu boşaltmaq üçün bir ələk qoyun.
Addım 2
Qozu bir qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 3
Sarımsağı xırda doğrayın və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Bitkiləri incə doğrayın, bəzək üçün bir neçə yarpaq buraxın.
Addım 5
Soğanları xırda doğrayın və qızartıncaya qədər tavada qızardın.
Addım 6
Bütün maddələri bir qabda qarışdırın və mayonez ilə mövsüm tökün.
Addım 7
Cəfəri yarpaqları ilə xidmət edin və qoz ilə bəzəyin.
