Bir stəkan çay və ya qəhvədəki adi toz şəkər miqdarı təəccüblüdür ki, hər zaman dadmaq üçün isti bir içki vermir. Eyni zamanda, şəkərin şirniyyatı məhsulun keyfiyyətindən asılı deyil, çünki çoxları düşünməyə alışmışlar.
Şəkər saxaroza deyilən bir maddədir. Sənaye üsulu ilə çuğundur və qamışdan əldə edilir, çirklərdən təmizlənir və kristallaşdırılır.
Çuğundur şəkəri fərqli bir təmizlənmə dərəcəsinə və saxaroza malikdir və məhsulun markasını və kateqoriyalara bölünməsini təyin edən sukrozun ümumi dənəvər şəkər həcminə nisbəti.
Şəkər istehsalı üçün texniki şərtlər sükrozun tərkibini və növlərin hər birinin təmizlənmə dərəcəsini açıq şəkildə təyin edən GOST 33222-2015 tərəfindən tənzimlənir.
Ən şirin şəkər Əlavə kateqoriyadadır. İçərisində saxaroza olan kütlənin payı% 99,8-dən az deyil. Bu çeşid qüsursuz bir ağ rəngə malikdir və işarələmənin özü möhürlənmiş çantada heç bir parça olmamasını təmin edir.
Bundan əlavə, keyfiyyət pilləkənləri ilə enənlər, saxaroza miqdarı% 99,7-dən aşağı olmamalı olan PC1 və PC2 kateqoriyasıdır. Bu da ən yüksək kateqoriyadır və bu iki növ yalnız saflaşma dərəcəsinə görə fərqlənir, PC1-də müvafiq olaraq daha yüksəkdir və şəkər özü daha yüngüldür. GOST bu iki sinifdə yumruların olmasına imkan verir, lakin yüngül basaraq asanlıqla dağılmalıdırlar.
Ən aşağı sükroz miqdarı,% 99,5, PC3 kateqoriyasındadır. Şəkər sarımtıl bir rəngə malikdir, bəkməz qoxusu ilə, paketdə topaklar var, zibil hissedilməz hissəciklərin olması mümkündür.
Təəssüf ki, şəkər məsələsində, maliyyələşdirmə kömək etməyəcəkdir: istehsalçı, reklam və yaxşı, rəngli qablaşdırma xərclərini əlavə edə bilər. İstehlakçı, məhsulun keyfiyyəti ilə ən çox maraqlanan şəxs olaraq, həmişə paketdəki məlumatları öyrənməlidir. Satıcı özü həmişə şəkərin hansı keyfiyyət kateqoriyasına çəki ilə satıldığını sizə xəbər verəcəkdir.
