Ov üslubunda dana pirzola mütləq bütün ət delikatesləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yemək çox şirəli və ətirli olur.
Vacibdir
- - 600 q dana
- - 1 osh qaşığı. bulyon
- - 150 qr hisə verilmiş toyuq döşü
- - 5 kartof
- - bir neçə şampinon və ya digər göbələk
- - xardal
- - üyüdülmüş qara bibər
- - Pendir
- - duz
- - aromatik köklər
- - donuz yağı
Təlimat
Addım 1
Dana ətini kiçik kotletlərə kəsin və ət çəkiciylə döyün. Hər parçanı duz, qara bibər ilə sürtün və una bükün. Bir tavada bir neçə xörək qaşığı donuz yağını əridin və içərisindəki kotletləri qızarana qədər qızartın.
Addım 2
Tava içindəki ət boşluqlarını ayrı bir yeməyin üzərinə qoyun və qalan yağda kartofları qızardın, incə dilimlərə kəsin. Toyuq döşünü doğrayın və kartofa əlavə edin. Əlavə olaraq yeməyi incə doğranmış soğan ilə əlavə edə bilərsiniz. Bulyonu və bir az qırmızı şərabı tavaya tökün. Qarışığı yumşalana qədər gətirin.
Addım 3
Dana pirzolalarını əvvəllər xardal ilə yağladıqdan sonra bir qaba qoyun. Üstünə kartof və hisə verilmiş toyuq döşünün qarışığı əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyat və aromatik kökləri əlavə edin. Yeməyin üstünə xırda doğranmış pendir və doğranmış göbələklər səpin. Kotletləri sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
