Rus üslublu dana pirzola eyni zamanda qidalandırıcı, şirəli və ədvalı bir yeməkdir. Sarımsaq, qara bibər və aromatik köklər ona kəskin bir dad verir.
Vacibdir
- - 700 q dana
- - donuz yağı
- - 4 soğan
- - 1 osh qaşığı. qalın bulyon
- - 5 diş sarımsaq
- - bir neçə böyük göbələk
- - 3 cəfəri kökü
- - tomat pastası
- - 8 kartof
- - un
- - şüyüd
- - üyüdülmüş qara bibər
- - duz
- - kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Dana ətini bir neçə kotletə kəsin. Hər parçanı hər iki tərəfə yaxşıca çırpın, duz və qara bibər ilə ovuşdurun. Kətiləri donuz yağı və ya bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Bıçaqla soğanı və göbələkləri doğrayın. Kiçik bir bulyon ilə kərə yağı ilə qızartın. Hazırlıq soğanın yumşaqlığı ilə müəyyən edilə bilər.
Addım 3
Kətilləri çörək qabına qoyun, üstünə göbələk qarışığı və bir neçə xörək qaşığı tomat pastası qoyun. Qalan qalın bulyonu yeməyin üzərinə tökün. Duz, qara bibər və doğranmış cəfəri kökləri əlavə edin. Kotletləri sobaya 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Belə bir yeməyi qızardılmış kartof və ya kartof püresi ilə xidmət edə bilərsiniz; bəzək üçün hər boşqaba bir neçə cəfəri budaq qoyun.
