Ətli piroq ikinci yemək kimi və ya bulyona müşayiət olaraq axşam yeməyində verilə bilər. Bu cür xəmir xörəkləri axşam çayı üçün də faydalıdır. Bəli və doyurucu bir bazar səhər yeməyi kimi, təəssürat yaradacaq - xüsusən də tez reseptlərə üstünlük verirsinizsə. Xəmir və kıyma hazırlamaq üçün yalnız 15 dəqiqə, sobada 40-50 dəqiqə - və tez bir pasta artıq masanızda.
Vacibdir
-
- Ət və göbələk ilə sürətli tort:
- 1 yumurta;
- 1 stəkan kefir;
- 2 çay qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı soda
- 500 g kıyılmış ət;
- 1 soğan;
- 1/2 çay qaşığı duz
- 200 g təzə şampinonlar;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Ət və kartof ilə xəmir pastası:
- 1 paket maya xəmir;
- 500 g kıyılmış ət;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 2 böyük kartof;
- duz;
- qara qara bibər;
- 1 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Sürətli kıyılmış pasta və göbələk hazırlayın. Soğanı xırda doğrayın, göbələkləri yuyun, qurudun və kiçik parçalara ayırın. Soğanları və göbələkləri isti bitki yağı üzərinə qızartın. Kıyılmış göbələyi göbələk ilə bir tavaya qoyun və taxta bir spatula ilə yoğurun, hər şeyi birlikdə yumşalana qədər qovurun. Duzu doldurun və qarışdırın.
Addım 2
Dərin bir qabda kefir, yumurta, duz və şəkəri qarışdırın. Çörək soda və unu hissə-hissə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Dərin bölünmüş tavanı yağ ilə yağlayın. Xəmirin yarısını altına qoyun, düzəldin. Üstünə bir qat qat qoyun və qalan xəmirlə doldurun. Formanın üzərinə yumşaq bir şəkildə yaydırın. Tortu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 40-50 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Hazır yeməyi sobadan götürün, diqqətlə qəlibdən götürün və təzə xama ilə isti şəkildə verin.
Addım 3
Ət və kartoflu xəmir pastası da çox tez bişirilir. Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın və isti bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun. Kartofu bir fırça ilə yuyun, soyun və sürün. Rəndələnmiş kartofu sıxın və bir qaba qoyun. Bişmiş kıyılmış ət, sarımsaq ilə duzlanmış soğan əlavə edin, duz və üyüdülmüş qara bibər. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Maya puff pastry-ni buzdan çıxarın və bir təbəqəyə yığın. Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə bir qat xəmir qoyun. Doldurmağı kənarlardan 1, 5 sm aralı qoyun, qalan xəmiri yuvarlayın və içini doldurun. Kənarları diqqətlə çimdikləyin və tortun ortasında kiçik bir çuxur açın. Yumurtanı qarışdırın və qızıl qəhvəyi bir qabıq üçün səthə fırçalayın. Pastanı əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 30-40 dəqiqə bişirin. Fırından və bişirmə qabından çıxarın. Bir qab təzə xama ilə müşayiət olunan isti və ya soyuq xidmət edin.
