Baharatlı bir şoraba olan xiyar ənənəvi Çin qəlyanaltıdır. Onu kulinariya minimalizmində çempion adlandırmaq olar. Hər kəs belə xiyar bişirə bilər. Kiçik toxumlu və nazik dəri ilə xiyar almaq daha yaxşıdır. Küncüt-sirkə turşusundakı ənənəvi yay xiyarları sadəcə komponentlərə ayrılacaq - toxumlar ayrı, "bitki əti" ayrıca.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 50 ml qara düyü sirkəsi;
- - 50 ml susam yağı;
- - 2 xiyar;
- - 1 çili bibəri;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları yuyun, soyun, bərabər kublara kəsin. Blokların uzunluğu 7 sm-dən çox olmamalıdır, əks halda çubuqlarla tutmaq çətin olacaq və bu qəlyanaltı onlarla birlikdə yeyilir.
Addım 2
Küncüt yağını qara sirkə ilə qarışdırın, soya sousu əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Şoraba bişirməyə davam edin: bibəri incə halqalar halında kəsin, şoraba əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın.
Addım 4
İndi hazırlanmış xiyar kublarını şoraba ilə tökün, bir neçə dəqiqə dəmlənsinlər. Bundan sonra xiyarları masaya xidmət edə bilərsiniz.
