Skumbriya masalarımızda olduqca populyardır. Duzlu, siqaretli, turşulu və bişmiş olaraq yeməyə öyrəşmişik. Bu ləzzətli balığın hazırlanmasının qeyri-ənənəvi bir üsulunu - yumurta pendir qarışığı ilə doldurulmasını diqqətinizə çatdırırıq. Yoxla!
Vacibdir
- - Təzə dondurulmuş skumbriya - 2 cəsəd;
- - Yumurta - 2 ədəd;
- - Pendir ("Çedar" dərəcəli) - 50 q;
- - Quru xardal - 15 q;
- - limon - yarı;
- - Duz, istiot, cəfəri - dadı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları duzlu suda bişirin. Sərin və incə doğrayın.
Addım 2
Çedarı incə delikli bir sürtgəcin üstünə sürtün.
Addım 3
Limonu yuyun və ləzzəti xüsusi bir sürtgəclə diqqətlə çıxarın. Suyu ayrı-ayrılıqda sıxın.
Addım 4
Yaşılları xırda doğrayın.
Addım 5
Bir qabda kıyılmış ət üçün maddələri birləşdirin: yumurta, göyərti, pendir, limon qabığı. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, quru xardal və limon suyu əlavə edin.
Addım 6
Balıqları soyun, bağırsaqları təmizləyin, yaxşıca yuyun. Karkasda çapraz olaraq 3 dərin kəsik edirik.
Addım 7
Balığı bütün qarın üstünə paylayaraq içliklə doldururuq.
Addım 8
Hər bir skumbriyanı folqa ilə sarırıq və 180 ° C-də 25 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyuruq.
Addım 9
Bitmiş balıqları açırıq, hissələrə ayırırıq və xidmət edirik. Nuş olsun!
