Polşa golonka hər hansı bir bayram masası üçün idealdır. Evdə bişirilən bu yemək təəccüblü aromatik, yumşaq və şirəli olur. Klassik və uzun illərdir ardıcıl bahalı restoranlarda da populyar olan Polşa dilindəki bu qolonka reseptidir.
Vacibdir
- - duz - dadmaq;
- - bibər - dadına görə;
- - bal - 1 xörək qaşığı;
- - xardal - 1 xörək qaşığı;
- - tünd pivə - 0,5 l;
- - dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - donuz əti - 1,5 kq.
Təlimat
Addım 1
Lazım gələrsə, donuz ətini buzdan çıxarın və suda yuyun. Əti kağız dəsmal və ya kağız dəsmal ilə qurutun. Mikrodalğalı sobanı eritmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Soğanı soyun, havuçu bıçaqla soyun, arxasını kəsin. Axan suyun altında yuyun. Bıçaqla tərəvəzləri xırda doğrayın.
Addım 3
Dərin bir tencereyi duzlu suya atəşə qoyun. Soyulmuş yerkökü, dəfnə yarpağı, soğan əlavə edin və orada baldır. Ət yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Et bişirilən zaman şoraba bişirin. Bal, xardal və pivəni bir qabda birləşdirin. Dadmaq üçün bibər, ədviyyat və duz əlavə edin.
Addım 5
Barmaqlıqlar qaynadıldıqda qabaqcadan bişirmə kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun. Hazırlanmış şoraba ətin üzərinə tökün.
Addım 6
Onları bir qədər şoraba salmaq üçün buraxın və vaxt yoxdursa dərhal qızdırılan sobaya göndərin. Pişirmə məhsulu vaxtaşırı çevirib üzərinə şoraba tökərək edilməlidir. Yeməyin bişib-hazırlanmadığını yoxlamaq üçün bıçaqdan və ya çəngəldən istifadə edin.
Addım 7
Polşada hazır holonka istənilən çörək yeməyi ilə verilə bilər. Bununla birlikdə, ənənəvi olaraq pivə, müxtəlif turşu və çörək dilimləri ilə xidmət etmək adətlidir.
