Polşada toyuq inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatik bir yeməkdir. Polşa mətbəxi ilə tanışsınızsa, onda ən çox yayılmış məhsulların lahana turşusu və müxtəlif növ hisə verilmiş ətlər olduğunu bilirsiniz. Bu resept istisna deyil, çünki bütün bu məhsullar orada mövcuddur və qeyri-adi və zəngin bir dad yaradır.
Vacibdir
- - üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
- - duz - dadmaq;
- - bibər - 1 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - hisə verilmiş donuz sosisləri - 200 q;
- - lahana turşusu - 500 q;
- - toyuq barabanı - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Ehtiyacınız olan bütün yeməkləri hazırlayın. Donuz sosislərini kupalara kəsin. Pomidorları qaynar su ilə yandırın və sonra dərhal buz və ya soyuq su ilə yuyun. Bunun sayəsində dəri çox asanlıqla çıxır. Sonra pomidorları kublar halında kəsin.
Addım 2
Sosis dairələrini doğranmış turş turşusu və pomidor dilimləri ilə birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən yağla yağlanmış, istiyə davamlı bir qaba qoyun.
Addım 3
Bir qabda bir az duz, qırmızı bibər və üç xörək qaşığı bitki yağı qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı təmiz əllərinizlə ət parçalarının tamamilə örtülü olduğundan əmin olun, toyuq təbil çubuqlarına sürtün. Nağara çubuqlarını kolbasa, kələm və pomidorun üstünə qoyun.
Addım 4
Fırını 180oC-ə qədər qızdırın, içinə bir fincan toyuq, kolbasa və tərəvəz qoyun. 40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Toyuqdan şirəsi çıxdıqda, yeməyi hazır hesab etmək olar. Hazırlığı bir bıçaq, çəngəl və ya taxta diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz.
Addım 5
Polşa toyuğu kələm sayəsində çox şirəli olur - turş dadı ilə. Yeməkləri bölünmüş boşqablara düzün və pomidor, xiyar, soğan, sarımsaq, cəfəri salatı və dilimlənmiş ağ və ya qara çörək dilimləri ilə verin.
