Sır ilə bəzədilmiş, zövqlü bal dadı ilə zəncəfilli çərəzlər həm süfrənizin bəzəyi, həm də gözəl bir hədiyyə ola bilər!
Vacibdir
- - 2, 5 çay qaşığı kərə yağı;
- - 4 xörək qaşığı təbii bal;
- - 10 osh qaşığı. buğda unu;
- - 1 kiçik sarısı;
- - 1 kiçik yumurta;
- - bir çimdik duz, qabartma tozu, muskat, qara bibər, darçın, hil, mixək;
- - 3 osh qaşığı. şəkər + 2 çay qaşığı. sır üçün;
- - 2 çay qaşığı limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana kərə yağı qoyun, 4 xörək qaşığı bal göndərin və əridin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Kiçik bir tavanı yüksək istilikdə qızdırın. İçərisinə şəkər tökün (2 tam xörək qaşığı) və tünd qəhvəyi olana qədər gözləyin. Yaranan karamel bal yağı qarışığına bir qazana əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Bir az soyumağa icazə verin. Tencerenin içeriği soyuyarkən kiçik bir yumurta və kiçik bir sarısını bir qarışdırıcı ilə qalan şəkərlə (tam bir xörək qaşığı) həll olunana qədər kütləsi ağarın. Karamel qarışığına əlavə edin.
Addım 4
Oraya bütün zəncəfilli ədviyyatlardan bir çimdik əlavə edin. Hazır ədviyyat qarışığı varsa əla - yarım çay qaşığı əlavə edin.
Addım 5
Sərt xəmir yoğuraraq bir az bir az un və qabartma tozu əlavə etməyə başlayın. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Fırını 200 dərəcə qızdırın və çörək kağızı ilə örtərək bişirmə qabını hazırlayın. Zəncəfil peçenyelərini düzəldin, bir xəmir qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya 10-15 dəqiqə göndərin.
Addım 7
Bu vaxt donu hazırlayın. Bunun üçün 2 çay qaşığı. şəkəri 2 çay qaşığı ilə qarışdırın. su və 2 çay qaşığı. kiçik bir qazanda limon suyu. Qalın qədər bişirin. Zəncəfilli çərəzləri şirləyin, sərinləyin və verin!
