Ətirli çiçək balındakı şirəli əriklər, karamelləşdirilmiş qəhvəyi şəkər və havadar xəmir - bu şirin hazırlanmasını arxa ocaqda təxirə salmamağın üç səbəbi!
Vacibdir
- 12 ədəd üçün:
- - 500 q ərik;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- - 4 xörək qaşığı bal;
- - 140 q qəhvəyi şəkər;
- - 140 q kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 260 q un;
- - 140 qr süd;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 2 osh qaşığı. quru lavanta çiçəkləri;
- - bəzək üçün badam ləçəkləri.
Təlimat
Addım 1
Yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, çünki xəmir hazırlamaq üçün otaq temperaturunda olmalıdır. Bu vaxt ərikləri yuyun, yarısını kəsin, toxumları özəkdən götürün və kiçik kublara doğrayın.
Addım 2
Tencerədə doğranmış ərikləri zeytun yağı və bal ilə qarışdırın. Orta istidə qoyun və ərik daha yumşalana qədər istiliklə bişirin, eyni zamanda toxumasını qoruyun.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyun və uyğun formaları yağla yağlayın (12 düzbucaqlı şəklim var).
Addım 4
Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri çırpın, bir-bir yumurta əlavə edin, hər birindən hamar olana qədər yaxşıca çırpın.
Addım 5
Un və qabartma tozu qarışığını ayrı bir qaba süzün. Quru və maye maddələr qarışığını birləşdirin və süd əlavə edin. Tez çırpın. Ərik və lavanta çiçəkləri əlavə edin və yumşaq bir şəkildə əl ilə qarışdırın.
Addım 6
Hazırlanmış qəliblərin dörddə üçünü xəmirlə doldurun, badam ləçəklərinə səpin və təxminən dörddə bir saata sobaya qoyun. Hazır məhsullar qəliblərin kənarından bir qədər geri qalacaq və xoş bir ənlikə sahib olacaqdır.
