Bu bişmiş balığın resepti, sadəliyi ilə istənilən ev xanımını fəth edəcəkdir. Yemək ləzzətlidir, çünki pomidorların balıqdakı artıq nəmin buxarlanmasına icazə verilmir, sulu qalır. Pomidorlar isə quruyur, duzlu-turş bir dad əldə edirlər.
Vacibdir
- - bitki yağı;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - istiot;
- - duz;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - balıq filesi - 1 kq.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları 1 santimetr qalınlığında pazlara kəsin. Pomidor dərisi kobud olarsa, əvvəlcə çıxarın. Bunu etmək üçün onları 30 saniyə qaynar suya batırın, sonra sürətlə soyuq suya köçürün və sonra dərini asanlıqla çıxarın.
Addım 2
Balıq tercihen quru deyil, az sümüklü olmalıdır. Dondurulubsa, əvvəlcə buzdan çıxarın. Bütün qalınlığı deyil, səthi buz edə bilərsiniz. Ərinmiş suyu boşaltın.
Addım 3
Dərin bir çörək qabını içəridən folqa ilə bərkidin, bitki yağı ilə çox yağlayın. Fileleri bir sıra düzün. Balığa yağ səpin, üzərinə duz səpin və mövsüm tökün.
Addım 4
Pomidor dilimlərini balığın üstünə qoyun, bir az duz və istiot əlavə edin.
Addım 5
Fırını 220oC-ə qədər qızdırın və içərisindəki bişmiş qab ilə 40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Pomidorla bişmiş balıqların bişirmə müddəti növünə və qalınlığına görə dəyişəcəkdir. Hazır yeməyi bir qədər soyuduqdan sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.
