Kürk paltarının altında bişmiş balıqlar yüngül və sürətli bir yemək üçün əla seçimdir. Bu yeməyin çox yönlü olması, demək olar ki, hər növ balığın hazırlanması üçün uyğun olmasıdır. Sobada ətirli tərəvəzlər və qəhvəyi pendir qabığı ilə bişirilir. Bir garnitür olaraq kartof ilə xidmət etsəniz, yalnız dadlı deyil, həm də razı qalacaq.
Vacibdir
- - hər hansı bir balıq (məsələn, hake, pollock, chum somon, çəhrayı somon və s.) - 800 g;
- - soğan - 2 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - sərt pendir - 150 q;
- - limon - 1 ədəd;
- - qurudulmuş şüyüd - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Balıqlarınız təzədirsə, içəridən təmizləyin, quyruğunu, başını çıxarın və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Balıq dondurulubsa, əvvəlcə buzdan təmizlənməlidir, sonra yaxalanmalı və kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. Bundan sonra karkası 5 sm enində parçalara ayırın.
Addım 2
Ayrı bir kiçik boşqabda 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibəri duzla birləşdirin və hər balıq parçasını onunla ovuşdurun.
Addım 3
İndi bir bişmiş qab götürün və günəbaxan yağı ilə fırçalayın. Sonra hazırlanmış balığın içinə qoyun və yarım limondan sıxılmış suyun üzərinə tökün.
Addım 4
Fırını açın və temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. Bu vaxt istilənərkən soğanları soyun və yarım halqalarda doğrayın. Pomidorları dəyirmi dilimlərə kəsin və pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Soğanları balığın üstünə səpin, üzərinə pomidor qoyun, duz edin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Sonda pendirə qurudulmuş şüyüd səpin və boşluğu yarım saat sobaya göndərin.
Addım 6
Bir xəz paltarının altında bişmiş bişmiş balıqları hissələrə bölün və dərhal verin, limonun qalan yarısı ilə örtün, nazik dairələrə kəsin. İstədiyiniz təqdirdə kartof və ya düyü ilə bəzəyin.
