Cod qaraciyəri, yalnız incə dadına görə deyil, həm də müstəsna faydalılığına görə uzun müddət gurmeler arasında layiqincə məşhur olan bir incəlik məhsuludur. Cod qaraciyərinin immun sistemi və sinir sistemini gücləndirdiyi, hüceyrələrin yenilənməsini təşviq etdiyi və performansı artırdığı sübut edilmişdir.
Bir xəz paltarının altında cod qaraciyəri necə bişirilir
Cod qaraciyəri müxtəlif salatların əla tərkib hissəsidir. GOST-a uyğun olaraq hazırlanmış konservləri dondurulmuş qaraciyərdən seçmək daha yaxşıdır. Bu balığın qaraciyərinin yüksək kalorili bir məhsul olduğunu unutmamalıyıq, buna görə salat sarğı üçün yüngül mayonez seçmək daha yaxşıdır. Məhsul yumurta, yaşıl soğan və qaynadılmış tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir. Bu maddələrdən ləzzətli və həssas bir xırda salat - xəz paltarının altında cod qaraciyəri hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- 1 banka cod qaraciyəri (160-200 qram);
- 1 kök;
- 1 orta ölçülü kartof;
- 3 yumurta;
- yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- 12 ədəd quru gavalı;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər;
- mayonez.
Əvvəlcə yerkökü, kartof və yumurtanı ayrı-ayrı qaynatın. Konservləşdirilmiş qaraciyəri açın və yağı bankadan diqqətlə boşaltın. Qaraciyəri bir qaba köçürün və çəngəllə əzin.
Sonra qaynadılmış tərəvəzləri və yumurtaları soyun. Kartof və yerkökü qarışdırmadan, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış yumurta üçün ağları sarısından ayırın. Ağları qaba bir sürtgəcdə, sarısı isə incə bir sürtgəcdə sürtün. Yaşıl soğanları yuyun, qurudun və incə doğrayın. Quru gavalıları qaynar su ilə yandırın və ya 15 dəqiqə isti suda saxlayın. Sonra toxumları götürün və budamağın sellülozunu incə zolaqlar şəklində kəsin.
Bir xəz paltarının altında cod qaraciyər salatı düz bir qabda, dərin bir salat qabında və ya bölünmüş qablarda düzəldilə bilər.
Salatı qat-qat qoyun. Əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş kartofu qoyun və mayonez ilə yağlayın, üstünə cod qaraciyərini qoyun, üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan qoyun, sonra bir qat qaynadılmış yerkökü və mayonez, sonra doğranmış gavalı və sürtgəcdən keçirilmiş zülal, hər şeyi mayonez ilə yaxşıca örtün və yayın. rendelenmiş sarısı və incə doğranmış soğan.
Salamura xiyar ilə xəz paltarının altında cod qaraciyəri
Bu reseptə görə bir xəz paltarının altında cod qaraciyərini hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 1 banka konserv "Cod qaraciyəri";
- 2-3 kartof;
- 1-2 orta ölçülü yerkökü;
- 3 yumurta;
- 3 turşu;
- yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- sərt pendir;
- mayonez;
- qara bibər;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Konservləşdirilmiş yeməklərdən bütün yağları diqqətlə boşaltın, dəfnə yarpağı, istiot qarğıdalı və digər ədviyyatları götürün, Tesca qaraciyərini bir qaba köçürün və əzin. Tərkibindəki yerkökü və kartofu ədviyyat əlavə edilərək suda bişirin, dadına görə soyudun, soyun və qabığının üstünə ayrıca sürün.
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyuq suyun altında soyudun, soyun və sarısını ağlardan ayırın. Sarısını incə bir rendədən, ağları isə qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Turşu xiyarlarını soyun və sürtün. Sonra yüngülcə sıxın və artıq mayeni boşaltın. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Hollandalı pendir və ya çedar bu salat seçimi üçün yaxşı bir seçimdir.
Salatı təbəqələrə düzün: kartof, cod qaraciyəri, yaşıl soğan, turşu xiyar, hər şeyi mayonez ilə yaxşıca örtün, sonra yumurta ağını, yerkökü, pendir, başqa bir mayonez qatını qoyun. Rəndlənmiş sarısı, yaşıl soğan, zeytun və ya zeytun ilə bəzəyin.
