Pomidorun təəccüblü dadı sayəsində, demək olar ki, istənilən formada istifadə olunur. Salatlar, souslar və şirələr pomidordan hazırlanır, bu tərəvəzlər qaynadılır, qızardılır, bişirilir, sadəcə çiy halda yeyilir. Ancaq az adam bu məhsulun faydaları barədə düşünür. Bəzi hallarda pomidor bədənə zərər verə bilər.
Pomidorun faydaları nədir?
Pomidor insanın ehtiyac duyduğu vitamin və mineral mənbəyidir. Bununla birlikdə, demək olar ki, hər hansı bir təbii məhsul haqqında eyni şey söylənilə bilər. Ancaq bu tərəvəz başqa bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir.
Pomidorlarda antioksidan çoxdur. Xüsusilə pomidorlar likopenlə zəngindir və bu da onlara qırmızı rəng verir. Bu element bir çox onkoloji və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və həmçinin iltihab proseslərinin inkişafına mane olur. Üstəlik likopen sümükləriniz üçün faydalıdır.
Pomidorlar aşağı kalorili bir qidadır (100 qram başına 22 kkal), beləliklə rəqəminizə zərər verməzlər.
Təzə pomidor xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bu tərəvəzlərdən alınan ekstrakt qan trombositlərinin bir-birinə yapışmasını maneə törədir və bu da infarktın qarşısını alır. Pomidorlarda immunitet sistemini gücləndirən yüksək A və C vitaminləri var. Pomidorların tərkibində antibakterial xüsusiyyətə malik fitontsidlər var.
Çox miqdarda balast maddəsi olduğundan bu tərəvəzlər həzmi normallaşdırır və pomidorda olan fosfor maddələr mübadiləsində birbaşa iştirak edir. Pomidorda kalium ürək üçün, kalsium sümüklər üçün faydalıdır. Bu tərəvəzlərdəki sink saç və dəri hüceyrələrini gücləndirir. Həm də yaranın sürətli yaxşılaşmasına kömək edir.
Pomidorun tərkibindəki serotonin depressiya və stresə kömək edir. Pomidor sözün əsl mənasında sizi sevindirir. Bu tərəvəzlərin tərkibindəki xrom sayəsində aclığı tez bir zamanda təmin edir, "vəhşi" iştahı sakitləşdirirlər.
Pomidorun gündəlik qəbulu 200 qramdır. 2-3 dozada yemələri lazımdır.
Pomidorlar istilik müalicəsindən sonra da öz xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır. Bu tərəvəzlər qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış, bibər və ya toyuq ilə doldurula bilər. Bununla birlikdə, pomidor tərəvəz yeməklərində və ya günəbaxan yağı ilə salatlarda istifadə olunarsa daha faydalı olar, çünki bitki yağları likopenin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Pomidor hansı hallarda insan sağlamlığına zərər verə bilər?
Məşhur inancın əksinə olaraq, hətta təbii məhsullar da müəyyən hallarda insan sağlamlığına zərər verə bilər. Məsələn, pomidor qida allergiyası olan insanlar üçün kontrendikedir.
Problemlərə normal su-duz mübadiləsinə mane olan pomidorun tərkibindəki oksalik turşusu səbəb ola bilər. Buna görə böyrək xəstəlikləri və artrit zamanı bu tərəvəzlərdən ən yaxşı şəkildə çəkinmək olar.
Pomidorlarda iltihablı selikli qişanı qıcıqlandıra biləcək digər üzvi turşular da var. Bu səbəbdən pomidor mədə xəstəlikləri üçün kontrendikedir. Konservləşdirilmiş, duzlu və ya duzlu formada olan bu tərəvəzlər hipertoniya xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir.
