Pomidorun faydalı xüsusiyyətləri və mükəmməl pəhriz keyfiyyətləri çox qiymətləndirilə bilməz; həm bayram, həm də gündəlik masada haqlı olaraq əsas yerlərdən birini tuturlar. Bu tərəvəzlər dünyanın bir çox mətbəxində yüzlərlə yeməyin əsas tərkib hissəsidir. Pomidor üzvi olaraq əla görünüşü, əla ləzzəti və çoxsaylı faydalı xüsusiyyətləri birləşdirir.
Pomidorun kimyəvi tərkibi
Pomidor biyokimyəvi baxımdan ən qiymətli məhsuldur. Tərkibində zülallar, amin turşuları, fermentlər, mono- və oligosakkaridlər (saxaroza, rafinoz, fruktoza), həmçinin polisakkaridlər - pektin və lif var. Tərəvəz A, C, E, H, K, PP vitaminləri və demək olar ki, bütün B vitaminlərini ehtiva edir (yalnız B12 var - siyanokobalamin). Bir çox pomidor çeşidi arasında C vitamini tərkibinin limonla demək olar ki, eyni olduğu, lakin turş deyil, şəkərli olduğu da var.
Pomidorda olan karotenoid (provitamin A) güclü bir təbii antioksidandır, bu səbəbdən bu tərəvəzlər yaşlanmaq istəməyənlər üçün də xərçəng xəstəliyinin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Pomidorla zəngin olan oksalik turşu toksinləri bədəndən çıxarır, xüsusən qan və qaraciyəri təsirli şəkildə təmizləyir.
Pomidorlar makro və mikroelementlərlə doymuşdur - kalium, flor, mis, sink, yod, maqnezium, kalsium və s. metabolizma, hüceyrələrin yenilənməsində, immun və qan dövranı sistemlərinin işində. Beləliklə, qan içində kobalt hemoglobin sintezini stimullaşdırır və dəmirin udma dərəcəsini artırır.
Pomidor təbii bir antibiotikdir
Quercetin pomidor dərisində mövcuddur. Bu maddə bədəndəki iltihabla müvəffəqiyyətlə mübarizə aparan təbii bir antibiotik kimi işləyir. Təzə pomidor suyunun antiseptik və bakterisid xüsusiyyətləri vardır, buna görə soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklər zamanı yemək faydalıdır. Təzə sıxılmış şirəyə batırılmış pomidor dilimləri və ya pambıq yastıqları hematomlara, çürüklərə və yaralara tətbiq oluna bilər, bədənin zədələnmiş bölgələrinin ən qısa müddətdə yaxşılaşmasına kömək edəcəkdir.
Pomidorun nüvələr üçün faydaları və s
Pomidorun bir çox faydalı və bəzən yalnız möcüzəvi xüsusiyyətləri, tərkibindəki bəzi bitkilər tərəfindən sintez edilən bir karotenoid piqment olan likopen (likopen) ilə əlaqədardır. Pomidorla da zəngin olan kalium və maqneziumla birlikdə bu maddə ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün əla vasitədir. Üstəlik, güclü bir antioksidan olaraq likopen xərçəngin qarşısını alır və hətta bədəndə mövcud olan xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini dayandırır. Eyni maddə, 55 yaşdan yuxarı insanlarda tez-tez korluğa səbəb olan makula dejenerasyonunun inkişafına mane olur.
Pomidorları profilaktik və ya terapevtik vasitə kimi istifadə etməyə qərar verərsinizsə, unutmayın ki, maksimum likopen miqdarı təzə meyvələrdə deyil, qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş vəziyyətdədir, yəni. istiliklə müalicə olunur. Uzun müddət bişirildikdə, pomidorda likopen konsentrasiyasının səviyyəsi yalnız artır. Pomidorlar günəbaxan yağı ilə təcrübələnirsə, likopen orqanizm tərəfindən daha yaxşı əmilir.
Kosmetologiyada pomidor
Təzə pomidor kosmetologiyada uğurla istifadə olunur. Qırmızı tərəvəz maskaları sızanaq və qıcıqlanmaya meylli yağlı dəri olan insanlar üçün faydalıdır. Pomidoru bir çəngəl ilə yoğurub, yulaf ezmesi və ya nişastanı qrema əlavə edə bilərsiniz, yaranan kütləni təmizlənmiş üzə çəkib 8-10 dəqiqə saxlayın, sonra sərin su ilə yuyun. Və ya sadəcə bir pomidoru dairələrə kəsib problemli bölgələrə tətbiq edə bilərsiniz (sızanaqların yığılması və ya yağ bezlərinin ən böyük aktivliyi olan yerlər).
Quru dəri üçün təzə sıxılmış pomidor suyu, yağlı kəsmik və istənilən bitki yağı qarışığından maskalar edə bilərsiniz. Kompozisiyanı təmiz bir üzə çəkin və 5-10 dəqiqə saxlayın, sonra isti su ilə yuyun və nəmləndirici ilə yağlayın.
Pomidor incə qırışları hamarlaşdırır və dərini bərabərləşdirir. Bunun üçün həm daxili, həm də xaricdən qırmızı bir tərəvəz istifadə etmək lazımdır, yəni. və kosmetik prosedurları yeyin və həyata keçirin - üzü təzə pomidorların suyu ilə silin, dərinin növü nəzərə alınaraq maskalar düzəldin.
