Qısa pasta, zərif dolğu, başgicəlləndirici aroma - budur, mükəmməl evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar!
Vacibdir
- 6 səbət üçün:
- Test üçün:
- - 200 g un;
- - 50 q şəkər;
- - 100 q soyudulmuş kərə yağı;
- - bir çimdik duz;
- - 2 osh qaşığı. süd.
- Alma doldurulması üçün:
- - 2 alma;
- - 2 yumurta ağı;
- - 50 q şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı darçın.
- - bəzək üçün alma dilimləri.
Təlimat
Addım 1
Unu şəkər və duz ilə qarışdırın. Soyuq yağ parçaları əlavə edin (əvvəlcədən kiçik kublar halında kəsib dondurmaq yaxşıdır) və sürətlə əllərinizlə hər şeyi sürtünənə qədər sürtün. Süd əlavə edin, xəmiri tez yoğurun, topa yığın, plastik qablaşdırın və soyuducuda təxminən 40 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Bu vaxt almaları mikrodalğalı sobada və ya sobada yumşalana qədər bişirin və qarışdırıcı ilə püre edin. Darçın və şəkərin 3/4 hissəsini alma meyvəsinə əlavə edin. Yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 3
Ağları zirvəyə qədər təmiz bir qabda ayrıca çırpın. Qalan şəkəri əlavə edin və həll etmək üçün yenidən döyün (şəkər tozu da istifadə edə bilərsiniz).
Addım 4
Yumşaq bir spatula istifadə edərək, yumurta ağı və alma yosunu birləşdirin. Köpük hazırdır!
Addım 5
Xəmiri 6 hissəyə bölün və hazırlanmış tartletlərə paylayın. 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya göndərin, xəmirin səthinə lobya tökün ("yüklə" bişirmə üsulu), xəmirin "şişməməsi" üçün dörddə bir saat.
Addım 6
Dibləri sobadan götürün, ağırlığı götürün, tartletləri köpüklə doldurun və istənirsinizsə, alma takozları ilə bəzəyin. İstiliyi 160 dərəcəyə endirərək 40 dəqiqə daha sobaya göndərin.
