Tez cəld tort. Tortlar o qədər həssasdır ki, uzunmüddətli bir emprenye tələb etmir, buna görə hazır, havadar meyvə-sitrus tortu dərhal verilə bilər.
Vacibdir
- Tortlar üçün:
- - 450 q un;
- - 380 ml ayran;
- - 360 q şəkər;
- - 160 qr şəkərli sitrus meyvələri;
- - 115 qr kərə yağı;
- - 100 ml feyxoa mürəbbəsi;
- - 3 yumurta;
- - duz, qabartma tozu, soda, vanilin.
- Krem üçün:
- - 250 q şəkər;
- - 120 ml su;
- - 2 yumurta ağı;
- - 2 çay qaşığı limon suyu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı şəkər, yumurta, cem ilə qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın. Unu duz və qabartma tozu ilə kütləyə çəkin. Ayranı tökün, aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Qatılıqda qalın xama bənzəyən bir xəmir almalısınız.
Addım 2
Sitrus meyvələri böyükdürsə, onları kəsin. Eyni ölçüdə iki qabı kərə yağı ilə yağlayın, altına meyvə qoyun, üstünə xəmir tökün, 175 dərəcə bişənə qədər bişirin. Taxta çubuqla tortların hazırlığını yoxlayın.
Addım 3
Hər iki hazır tortu bir tel rəfə çevirin, sərinləyin. Tortlar soyuyarkən şəkər, su, limon suyu ilə bir şərbət hazırlayın. Krem üçün ağları duzla çırpın, sabit zirvələr yaranana qədər. İncə bir axınla isti şərbət tökün, qalın olana qədər çalın.
Addım 4
Kekləri kəsin, altını protein kremi ilə örtün, ikinci bir tort ilə örtün, krem ilə yağlayın. Üçüncü tortu feijoa mürəbbəsi ilə örtün, üstünə yalnız bir qaymaq qoyun. Bununla və bitmiş tortun tanrısı ilə fırçalayın. Havalı meyvə-sitrus tortu hazırdır, soyuducuya qoyulmasına ehtiyac yoxdur, çay dəmləyə bilərsiniz.
