Pastromanı sevirsinizsə, onu özünüz hazırlaya biləcəyinizə və baqqal mağazalarında almayacağınıza çox təəccüblənəcəksiniz. Bu yeməklə yalnız ailənizi məmnun edə bilməz, həm də qonaqlarınızı xoş bir şəkildə təəccübləndirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1,5-2 kq hindi filesi;
- - 1, 5 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş bibər;
- - quru otların qarışığı;
- - 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 3 xörək qaşığı Kikoman soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Hind filetosunu yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun.
Addım 2
Tibbi şprisin içinə soya sousu çəkin və hinduşka içinə yeridin, müxtəlif yerlərdə deşin. Əti hərtərəfli zeytun yağı ilə örtün.
Addım 3
Bibər, duz və otları şirin bibər ilə qarışdırın. Bişirdiyiniz bütün ədviyyatları bir torbaya qoyun. Hinduşka ətini ora qoyun. Torbanı bağlayın və içindəki bütün şeyləri ət hər tərəfdən ədviyyatlara bükülən şəkildə qarışdırın.
Addım 4
İndi bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra, çantadan olan ətləri bişirmə təbəqəsinə qoyun. İkincisi əvvəlcədən perqamentlə örtülməlidir.
Addım 6
Fırını 250 dərəcə qızdırın və tam 17 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı tamamilə söndürün və ət tamamilə soyuyana qədər buraxın - bu təxminən 3-4 saatdan sonra baş verəcəkdir. Ən əsası bu müddətdə sobanı açmamaqdır. Fırınınızda hava axını varsa, bu müddət ərzində söndürülməlidir.
Addım 7
Pastroma tamamilə soyuduqdan sonra əti sobadan çıxarın və hissələrə bölün.
