Heç kimə laqeyd qalmayacaq bir ət yeməyi bişirmək istəyirsiniz? Pomidor turşusundakı donuz ətəyini bişirin. Ət ətirli və ətirli olacaqdır. Təklif olunan reseptə görə hazırlanmış donuz əti yalnız ailə yeməyi üçün deyil, qonaq qəbul etmək üçün də uyğundur.
Vacibdir
- - donuz əti - 1 kq;
- - pomidor suyu (tercihen təzə sıxılmış) - 200 ml;
- - soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- - 1 çay qaşığı. keşniş toxumu, xardal toxumu və istiot qarışığı;
- - 1, 5 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz düyününün şoraba batırmaq üçün vaxtı olması üçün bir gecəyə batırılmalıdır. Doldurmağı hazırlamaq üçün soğanı və sarımsağı qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın.
Addım 2
Hazırlanmış tərəvəz qarışığını dərin bir qaba qoyun, pomidor suyu ilə örtün, duz, bibər, xardal toxumu və keşniş qarışığı əlavə edin. Sosu yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Donuz düyünü yuyun, soyun, bıçaqla sürün, qurutun. Hazırlanmış əti hər tərəfdən şoraba ilə sürtün, bir çörək qabına qoyun, qalan sousu tökün. Bəzi evdar qadınlar çəngəl və ya bıçaqla düyünü deşirlər ki, şoraba ətə mümkün qədər dərindən girsin.
Addım 4
Donuz ətini soyuducuya soymaq üçün soyuducuya göndərin. Dolumda məhsulun minimum yaşayış müddəti 12 saatdır. Əti sousda daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz.
Addım 5
Duzlanmış əti 200 ° C temperaturda 1,5 saat sobada bişirmək üçün göndərin. Bir saat yarımdan sonra bir çörək torbasını kəsin və donuz ətəyini sobada bir saatın dörddə birində saxlayın.
Addım 6
Hazır yeməyi isti və ya soyuq süfrəyə vermək olar. Donuz köpəyi kartof püresi və təzə tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir.
Addım 7
1 kq-dan çox ağırlığında bir donuz əti bişirirsinizsə, hər 500 q ətin 30 dəqiqə əlavə pişirmə vaxtı tələb etdiyinə diqqət yetirin.
