Patlıcan ruloları orijinal, doyurucu bir qəlyanaltıdır. Sadəcə və kifayət qədər tez hazırlanır. Yemək bişirmək üçün onlarla seçim var. Ən yaxşı reseptləri paylaşaq.
Patlıcan ruloları - ləzzətli bir qəlyanaltı
Patlıcan ruloları yalnız ləzzətli bir qəlyanaltı deyil, əsl bir masa bəzəyidir. Tərəvəz paketləri orijinal və iştahaaçan görünür. Yeməyin digər üstünlüyü onun hazırlanmasının asanlığıdır.
Tərkibi:
- 3 patlıcan;
- 100 q sərt pendir;
- 2 pomidor;
- 3 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün duz;
- mayonez;
- göyərti - istəyə görə.
Pişirmə təlimatları
- Patlıcanları yuyun. 0,5 sm-ə qədər boşqablarda, onları uzunlamasına kəsin.
- Tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun, duz ilə çiləyin. Bu qabda təxminən 15 dəqiqə oturmalıdırlar. Bu müddət ərzində badımcanlar acı verəcəkdir.
- Patlıcanlar suyu verdikdən sonra onları axan su ilə yaxalamaq lazımdır.
-
Patlıcanları əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Hər iki tərəfə də 2 - 3 dəqiqə qızartın.
Şəkil - İndi pomidor edə bilərik. Onları kublar halında kəsmək lazımdır.
-
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Şəkil - Ruloların gələcək mayonezlə doldurulmasını ədviyyə edin. Qarışdırın.
- Bir badımcan boşqabını götürün, kənarına pendir və sarımsaq doldurun. Yuxarıda - bir pomidor bloku.
- Ruleti diqqətlə yuvarlayın. Qalan boşluqlarla eyni şeyi edin.
- Patlıcan ruloları hazır olduqda, istəsən şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.
Patlıcan bibər ilə bükülür
Bu məzə də populyardır. Bişirmək 40 dəqiqədən çox çəkmir.
Tərkibi:
- 1 badımcan;
- 1 pomidor;
- 1 bolqar bibəri;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- 1 diş sarımsaq;
- göyərti.
Pişirmə təlimatları
- Patlıcanları yuyun. Uzunlamasına təbəqələrə kəsin.
- Doğranmış tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun və duz edin. 20 dəqiqə saxlayın.
-
Pomidorları incə kublar halında kəsin.
Şəkil - Bibəri incə kublar şəklində kəsin.
- Xama üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və doğranmış otlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Patlıcan duzunu yuyun. Onları günəbaxan və ya zeytun yağı ilə örtülmüş qızdırılmış bir qabda qızartın.
- Patlıcan plitələrini xama sousu ilə fırçalayın. Pomidor və istiotdan hazırlanmış kubları üzərinə qoyun.
- Ruloları bir diş çubuğu ilə sabitləyin.
Toyuqlu badımcan
Toyuqlu badımcan ruloları yalnız ləzzətli deyil, eyni zamanda doyurucu bir qəlyanaltıdır. Onları bişirmək 1 saat 20 dəqiqə çəkəcək, amma buna dəyər!
Tərkibi:
- 2 patlıcan;
- 500 qr toyuq filesi;
- 50 g düyü;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 2 pomidor;
- 1 stəkan qaynar su;
- 1 dəfnə yarpağı;
- duz, istiot - dadına görə.
Pişirmə təlimatları
- Patlıcanları yuyun. Onları hər biri təxminən 3 mm qalınlığında plitələr şəklində kəsin.
- Patlıcanları dərin bir qaba qatlayın. Üzərinə qaynar su tökün. 10 dəqiqə bir qabda buraxın.
- Badımcanları sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurutun.
- Düyü bişirin, yaxalayın, süzgəcdə atın.
- Toyuq filesi ətçəkən maşından keçir.
- Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.
- Yerkökü sürtgəcdən keçirin.
- Bir tavada soğan və yerkökü qovurun.
- Tərəvəz qızartmasının yarısına kıyılmış toyuq, düyü, duz, istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Pomidorları kublar halında kəsin, tavada qızardın. Qalan tərəvəz qızartmasının yarısını onlara əlavə edin. Bir stəkan ilə qaynar su tökün. Sosu 5 dəqiqə bişirin, duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin.
- Patlıcan bir kənarına bir qaşıq dolum qoyun. Rulonu yıxın.
- Hazır rulonları bir bişirmə qabına qatlayın. Sosları üstünə tökün.
- 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin.
Hər bir ev xanımı bu reseptləri qiymətləndirəcəkdir. Evlər və qonaqlar şirəli, ləzzətli badımcan rulonları ilə sevinəcəklər.
