Pide rulonları və rulonlarda bir qəlyanaltı menyumuza çox əvvəl gəldi. Qeyd etmək lazımdır ki, sahibələrimiz bu yeməyi dadına, gözəlliyinə və hazırlanmasının asanlığına görə bəyəndilər.
Bu cür rulonları hazırlamaq üçün üç və ya dörd təbəqə nazik pide çörəyinə ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə bir mətbəx dəsmalı masanın üstünə yayılır, üzərinə bir qida filmi yayılır və ilk pide çörəyi təbəqəyə qoyulur. Bir pide çörəyi əvvəlcə yumşaq qaymaqlı pendirlə sürtülür, sonra doldurulur, mayonez və ya sarğı ilə yağlanır və hər şey sonunda başqa bir pide çörəyi ilə örtülür. Bütün bunlar bir rulonda yığılmışdır. Rulo plastik qaba bükülməli və islatmaq üçün 2 - 3 saat soyuducuya qoyulmalıdır.
Ancaq ev rulonları üçün doldurulma hazırlanarkən, kulinariya fantaziyalarının dolaşması üçün bir yer var. Rulo doldurmaq üçün yalnız bir neçə seçim var (maddələr bıçaqla və ya qarışdırıcıda incə doğranılır və qarışdırılır):
Pendir doldurulması: işlənmiş pendir, istənilən sərt pendir, qaynadılmış yumurta, sarımsaq, mayonez.
Paprika və pomidorun doldurulması: kərə yağı, feta pendir, bibər, pomidor, cəfəri, qoz, sarımsaq.
Qızılbalıq doldurulması: azca duzlanmış somon, şüyüd, yaşıl soğan, kolbasa pendir, mayonez.
Yengeç çubuqları ilə doldurulması: turşu göbələkləri, xərçəng çubuqları, ərinmiş pendir, göyərti, sarımsaq, mayonez.
Bəzi evdar qadınlar salat yarpaqlarını pendir və mayonezlə yağlanmış pide çörəyinə səpirlər.
Doldurma seçimi zövq məsələsidir. Davam edin, təcrübələr gözləyir!
