İmam Bayaldı rus dilinə "imam hissini itirdi", "imam dəli oldu" kimi tərcümə edilə bilər. Əlbətdə ki, bu ləzzətli, gözəl və doyurucu yeməkdən. İmam Bayalıya badımcan verilir.
Vacibdir
- - 2 badımcan
- - 3 ədəd. soğan
- - 2 ədəd. bolqar bibəri
- - 5 pomidor
- - 1 dəstə göyərti
- - 70 ml bitki yağı
- - dadına görə duz, istiot
- - 5-10 diş sarımsaq
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə badımcanda dərin bir cib kəsin. Dərini zolaqla çarpaz şəkildə kəsin. İçəridən və xaricdən yaxşıca duz edin, acılığını yarım saat və ya bir saat azad etmək üçün buraxın.
Addım 2
Patlıcanları yaxalayın, silin və hər tərəfdən bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı doğrayın və bitki yağına azca qızartın.
Addım 4
Pomidorları qızardın və soyun. Dilimlərə kəsin.
Addım 5
Bolqar bibərini parçalara ayırın, yarım bişənə qədər qızartın. Sonda pomidor əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Soğan, sarımsaq, bolqar bibəri, pomidor və doğranmış otları birləşdirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 7
Doldurmağın yarısını badımcan ciblərinə qoyun. Doldurmağın ikinci yarısını istiyə davamlı yeməyin altına qoyun, üstünə badımcan doldurun, qapaq və ya folqa ilə örtün.
Addım 8
180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 30-40 dəqiqə bişirin.
