İstehsalçılar məhsullara nə qədər çox kimyəvi maddə əlavə etsələr, insanlar daha çox üzvi və təbii məhsullar axtarmağa başlayarlar. Sağlam qidalanma ilə bağlı son yeniliklərdən biri canlı kakaodur. Əlbətdə ki, həmişəkindən bir qədər bahadır, bunun səbəbi canlı kakao lobyalarının adi olanlardan çox az istehsal olunmasıdır.
Canlı kakaonun faydalı xüsusiyyətləri
Canlı kakao, yabanı ağaclardan əl ilə yığılmış xam kakao fasulyəsidir. İntensiv bir bioloji metabolizmaya sahib olan Amazon hövzəsində böyüyürlər, buna görə lobya tərkibi həqiqətən misilsizdir. Ümumilikdə, tərkibində anandamid, arginin, dopamin və serotonin (nörotransmitterlər), epikatezin və polifenol (antioksidanlar), maqnezium, histamin, triptofan, feniletilamin, tiramin və salsolinol olmaqla 300-ə yaxın müxtəlif maddə var. Bu yaxınlarda epikateşin və kokohil kəşf edildi, birincisi miyokard infarktı riskini% 10 azaldır, ikincisi dəri hüceyrələrinin sürətli bərpasına kömək edir.
Mütəmadi olaraq canlı kakao istehlakı sağlamlığı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq, genetik potensialı oyatmaq və bədəndəki hormonal tarazlığı bərpa edə bilər. Ürək-damar və onkoloji xəstəliklərin qarşısı səmərəli alınır. Latın Amerikasında, hələ də hər gün müxtəlif formalarda kakao paxlası istehlak edən və diabet, ürək xəstəliyi, xərçəng və s. Maya hindularının nəslindən olan qəbilələr var.
Canlı kakao uşaqlara da verilə bilər, ancaq az miqdarda. Bundan əhval-ruhiyyə yüksəlir, konsentrasiya yaxşılaşır, uşaq dərslərinə daha yaxşı cəmləşə biləcəkdir. Uşaqlar üçün şirin yeməklər bişirmək, içkiyə grated lobya əlavə etmək, şokolad, kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
Canlı kakao adi ilə necə fərqlənir
Bütün bu xüsusiyyətlər az da olsa adi kakao paxlası üçün xarakterikdir. Məsələ burasındadır ki, kütləvi istehsal faydalı xüsusiyyətlərin qorunması ilə maraqlanmır, buna görə ağaclar səxavətlə kimyəvi maddələrlə suvarılır, texnologiya süni qurutma və qovurma təmin edir, nəticədə fasulye praktik olaraq yararsız hala gəlir. Maraqlıdır ki, eyni zamanda, faydalı xüsusiyyətlərin bütün tədqiqatları dəqiq olaraq xammal üzərində aparılır, nəticədə insanlar xəyalpərəstdirlər - reklamda onlara şokolad və içkilərin ecazkar tərkibi haqqında danışılır və məhsul tamamilə faydasızdır.
Kakao paxlalarından mümkün olan bütün faydaları yalnız istiliklə müalicə olunmadığı təqdirdə əldə edə bilərsiniz. Onları digər toxumlar kimi yoxlaya bilərsiniz - isti, nəmli bir yerdə cücərsələr, təzə və həqiqətən xamdırlar.
Canlı kakao müxtəlif yollarla yeyilə bilər. Məsələn, yalnız çeynəməyə çalışın - fasulye bir az xırıldayır, zərif, acı bir dada malikdir və tünd şokolada bənzəyir. Onları bir qəhvə dəyirmanında üyüdüb müxtəlif yeməklərə əlavə edə, isti suda və ya süddə islada bilərsiniz. Əsas odur ki, qızartmayın, qaynadın və ya bişməyin.
