Çox qatlı bir tort ad günü və ya toy ziyafəti üçün əsas bəzəklərdən biridir. Bir şirniyyat mağazasında və ya bir mağazada sifariş vermək və ya satın almaq qətiyyən lazım deyil. Evdə dadlı və gözəl çox qatlı bir tort hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Bir tort üçün:
- 3 yumurta;
- 0, 5 osh qaşığı. Səhra;
- 1 osh qaşığı. toxumsuz cem;
- 1 osh qaşığı. güclü dəmlənmiş çay;
- 1/2 çay qaşığı soda;
- 2 osh qaşığı. un;
- 50 q kərə yağı.
- Xəmir üçün:
- 500 ml ağır krem;
- 2 yumurta sarısı;
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- 1 osh qaşığı. l. un;
- 50 q kərə yağı;
- vanilin.
- Bundan əlavə:
- 1 konservləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd;
- çırpılmış ağlar;
- giləmeyvə
- meyvələr
- marmelad
- konfet
- tort üçün bəzək.
Təlimat
Addım 1
Bir tort reseptini seçin. Məsələn, bir çay tortu çox qatlı bir yemək üçün əla əsas olacaqdır. Yumurta və şəkəri tüklü olana qədər çırpın. Kərə yağı, cem, çay, soda, un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, pancake kimi xəmir yoğurun.
Addım 2
Çörək qabına tökün. Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Hər bir tort bazasını 40-45 dəqiqə bişirin. Keklərin sayı bir tort hazırlamağı planlaşdırdığınızdan asılıdır. Məsələn, üçdə dayana bilərsiniz.
Addım 3
Tortlar müxtəlif ölçülü qalaylarda bişirilə bilər. Və ya tort üçün əsasları eyni hala gətirin və sonra ikisini diametrində kəsin. İki boşqab götürün - biri tortun diametrindən ikisinə, digəri isə dörd santimetrə qədər. Qabığın ortasına bir boşqab qoyun. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, kontur boyunca "artıqlığı" diqqətlə kəsin. Hələ isti olduqda əsasları azaldın.
Addım 4
Tortlar sobada qızardanda kremi hazırlayın. Əsasları birləşdirmək üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış süd lazımdır. Qatılaşdırılmış südün bir qapağını şəkərlə bir tencereye suya batırın və orta istidə qoyun. 3-4 saat bişirmək lazımdır.
Addım 5
Tortunuzu bəzəmək üçün qaymaqlı bir krem hazırlayın. Sarısı, qaymaq, şəkər, unu birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Zəif atəşə qoyun. Davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Kremin qalınlaşmasını gözləyin, istidən götürün və bir az soyudun. Sonra yağı yumşaldır, qaymaqla birləşdirir, vanilin əlavə edin və hamar olana qədər mikserlə çalın.
Addım 6
İndi kremlərlə bazaları birləşdirin. Ən böyük qabığı düz bir plaka üzərinə qoyun. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə yağlayın. Orta və kiçik əsasları üstə qoyun, onları da qatılaşdırılmış südlə isladın.
Addım 7
Bütün tortu xəmirlə bərabər örtün. Çırpılmış ağlar, meyvələr və meyvələr, konfet, marmelad və ya xüsusi tort bəzəkləri ilə bəzəyin.
