İkinci bir nahar və ya şam yeməyi kimi təqdim edilə bilən və bununla da menyunu müxtəlifləşdirən çox dadlı bir yemək. Hər hansı bir çörək yeməyinə də əlavə edilə bilər.
Vacibdir
- - 600 q hinduşka (fileto);
- - 1 balqabaq;
- - 1 orta soğan;
- - 2 osh qaşığı. xama;
- - bir az reyhan;
- - bir az üyüdülmüş bibər;
- - dadına görə incə dəniz duzu;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - bəzək üçün təzə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyuruq, bu yemək üçün hinduşka filesi lazımdır, ancaq toyuq da götürə bilərsiniz. Əti orta kublara kəsin.
Addım 2
Balqabağı yuyun və dərini çıxarın, kiçik kublara kəsin. Quru reyhan, qırmızı bibər, duz və üyüdülmüş qara bibər ilə balqabağa dad verin. Kabağın üzərinə xama əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Bitki yağı ilə orta istilikdə bir qızartma qab qoyun, qızdırın. Əti bitki yağı ilə qızardana qədər qızartın.
Addım 4
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin (dörddə birinə ayırdım). Soğanı ətə qoyun və soğan şəffaf olana qədər qızardın. Duz və istiot bir az.
Addım 5
İstənilən rahat çörək qabını çıxarırıq, az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Kabağın yarısını qəlibə, ətini və soğanını balqabağın üstünə, qalan balqabağını da üstünə qoyun. Formanı hər tərəfdən düzəltdiyimiz bir təbəqə folqa ilə zucchini ilə örtürük.
Addım 6
Fırındakı temperaturu 180 dərəcəyə qoyun və qızdırın.
Kabak qabını sobaya qoyun və yarım saat bişirin.
Addım 7
Yarım saatdan sonra zucchini ilə formanı çıxarırıq, folqa çıxarırıq və ətini çəngəl ilə deşirik. Ətin hazırlığına baxırıq, əgər deşən zaman çəngəl sıx bir şəkildə içəri girərsə, o zaman ətini yarım saata bişirmək üçün buraxırıq, asan olarsa onda on dəqiqə.
Addım 8
Hazır yeməyi doğranmış təzə otlarla səpin. Mənə gəlincə, təzə şüyüd səpmək daha yaxşıdır, daha parlaq bir ətir verir. Yeməyi boşqablara düzüb xidmət edirik. İstədiyiniz təqdirdə təzə pomidor dilimləri ilə bəzəyin.
