Yumşaq quş ətinə üstünlük verirsinizsə, adi toyuq yerinə hinduşka istifadə edə bilərsiniz. Pulpası insan orqanizmi üçün çox faydalı hesab olunur. Buna görə bir çox sağlamlıq pəhrizinə daxil edilmişdir. Məsələn, sobada kartofla bişmiş Türkiyə ayaqları inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli olur.
Vacibdir
- - hinduşka ayaqları - 4 ədəd;
- - kartof - 8-10 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - maye bal - 4 osh qaşıq. l.;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - soya sousu - 2 osh qaşığı. l.;
- - günəbaxan yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - folqa:
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Hind bacaklarını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Sonra onlar üçün bir şoraba hazırlayın. Sarımsaq dişlərini soyun və mətbuatda əzin.
Addım 2
Ayaqları bir qaba qoyun və sarımsaq, qara bibər və duz ilə çiləyin. Axar bal, soya sousu və günəbaxan yağı əlavə edin. Hər şeyi bir-birinə yaxşı qarışdırın, qida filmi və ya bir qapaq ilə örtün və hazırlanan qabı bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Vaxt bitəndə kartof, yerkökü və soğanı soyun. 4 və ya 6 ədəd kartof doğrayın (ölçüsünə görə), yerkökü dairələrə, soğan qalın üzüklərə.
Addım 4
İndi bir bişmiş qab götürün və günəbaxan yağı ilə fırçalayın. İçərisinə kartof və yerkökü qoyun. Onlara qara bibər və duz səpin. Soğan halqalarını üstünə yaydırın.
Addım 5
Daha sonra marinad edilmiş hinduşka ayaqlarını çıxarın və istənirsə bal-soya turşusunun qalan hissəsi ilə fırçalana bilən tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Kalıbı folqa ilə örtün, kənarları sabitləyin. Və sonra sobanı açın və istiliyi 200 dərəcəyə qoyun. Kifayət qədər istiləndikdə boşluğu 45 dəqiqə içərisinə göndərin.
Addım 6
Vaxt keçdikdən sonra formanı çıxarın, folqa diqqətlə götürün və yeməyi iştahaaçan qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtülməsi üçün 15-20 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra kartofların hazır olub olmadığını yoxlayın - yumşaqdırlarsa, yemək çıxarıla bilər. Əks təqdirdə 10 dəqiqə daha saxlayın.
Addım 7
Hazır hinduşka ayaqlarını kartofla hissə-hissə düzün, üzərinə limon suyu səpin və təzə doğranmış göyərti səpin, təzə pomidorla birlikdə süfrəyə verin.
