Ləzzətli kabab təbiətdə mükəmməl vaxt keçirmək üçün bir yeməkdir. Tam olaraq nə olacağı yalnız əhval-ruhiyyədən və dad seçimlərindən asılıdır. Türkiyə kababına pastırma olmasa da pəhriz deyilə bilər. İnanılmaz dərəcədə dadlı, cəhd edin.
Vacibdir
- - 2,5 kq hinduşka,
- - 500 q donuz yağı,
- - 150 q bitki yağı,
- - dadmaq üçün zəncəfil
- -1 limon,
- - dadmaq üçün sarımsaq,
- - 1 çay qaşığı bibər,
- - 1 çay qaşığı qırmızı torpaq bibəri,
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər qarışığı,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün kahı.
Təlimat
Addım 1
Kebablar üçün bir ayağı olan bir döşdən istifadə etmək ən yaxşısıdır (ikisinin də yarısını götürə bilərsiniz). Kabab üçün donuz yağından istifadə edin.
Addım 2
Turşu hazırlamaq üçün 150 q ətirlənməmiş bitki və ya günəbaxan yağı, dadına görə zəncəfil suyu, bir limonun suyu (ətə səpmək üçün bir az qoyun), bibər və bibər və doğranmış sarımsaq dişlərini götürün. Yaxşı qarışdır.
Addım 3
Əti yuyun, qurutun, liflərə qarşı hissələrə bölün. Hinduşka limon suyu və duz ilə səpin və təxminən on dəqiqə islatın. Sonra hazırlanmış şoraba ilə doldurun. Soyuducuda bir saat buraxın (iki saat saxlaya bilərsiniz).
Addım 4
Ət marinad edildikdən sonra ızgara hazırlayın (kömürləri yandırın).
Addım 5
Donuzu kiçik parçalara ayırın. Şaşlıq donuz ilə daha şirəli olur. Ət və donuz yağını şiş üzərinə qoyun (ət və donuz əti arasında növbə ilə). Et yumşalana qədər (təxminən 15 dəqiqə) kababı qızardın. Hinduşka şişinə salat və təzə tərəvəzlərlə birlikdə donuz əti verin.
