Orijinal maddələrdən istifadə edən bir çox kabab turşusu resepti var. Seçimlərdən biri barbekü kola ilə marinad etməkdir. Ət yumşaq və dadlıdır.
Vacibdir
- - 1 kq donuz əti,
- - 1 qırmızı soğan,
- - 3 limon,
- - 1 l. koka kola,
- - 500 ml mineral su,
- - 4 dəfnə yarpağı,
- - 2 çörək barbekü ədviyyatı,
- - dadmaq üçün dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir qazana bir litr kola və yarım litr mineral su tökün (zövqünüzə görə mineral su seçin).
Addım 2
Qırmızı soğanı böyük üzüklərə kəsin. Limondan suyu sıxın. Soğanı kola və mineral su ilə bir tencereye qoyun, limon suyu, dəfnə yarpağı və iki kisə kabab ədviyyatı əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Əti yuyun, bir az qurudun və orta dilimlərə kəsin, hər dilimin eni 1,5 sm-dir.
Addım 4
Ət dilimlərini hazırlanmış şoraba qoyun. Zülmü üzərinə qoyun və ətini 12 saat marinat üçün buraxın. Gecə üçün barbekü hazırlamaq ən əlverişlidir.
Addım 5
Şiş kebabı bişirməzdən əvvəl əti marinaddan çıxarın. Bir ələkdən və ya tülbentdən şoraba süzün.
Addım 6
Kabab üçün kömür hazırlayın. Əti tel rəfdə bişirin, zaman zaman çevirin və şoraba tökün. İstədiyində kababı şişlərdə bişirmək olar, bu halda əti xırda-xırda doğrayın (parçaların ölçüsü dadına görədir) və yuxarıda göstərildiyi kimi marinat edin. Sos, təzə göyərti və tərəvəz ilə hazır kabab verin.
