Tez-tez olur ki, yağış səbəbindən bir həftə sonu piknik təxirə salınır. Beləliklə dadlı duzlu soğan ilə bir kabab istəyirsən! Vəziyyəti sobada bir kabab bişirməklə düzəltmək olar. Və yağış şirəli ətirli ətin dadından zövq almaq üçün zərər görməyəcəkdir.
Vacibdir
- - donuz əti - 1 kq;
- - soğan - 3 ədəd;
- - dadmaq üçün barbekü üçün ədviyyat;
- - dadına görə duz və istiot;
- - alma sirkəsi - 3-4 xörək qaşığı. l;
- - şəkər - 2 osh qaşığı. l;
- - çörək bişirmək üçün qol.
Təlimat
Addım 1
Əti adi bir kabab kimi parçalara ayırın. Yemək filmi ilə örtün və yüngülcə döyün. Folqa, bibər və əti duzdan çıxarın, yenidən folqa ilə örtün və çalın.
Addım 2
Əti dərin bir qaba qoyun və kabab ədviyyatları ilə çiləyin. Bir soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Soğanı bir qaba qoyun və əllərinizlə yaxşıca əzin. Qabın üstünü örtün və ətin 2-2,5 saat marinatlanmasına icazə verin.
Addım 3
Ət öz növbəsini gözləyərkən duzlu soğanları ayrıca bişirin. Yarım üzüklərə kəsin, ayrı bir qaba qoyun və qaynar su ilə qızardın. Alma suyu sirkəsini tökün, şəkər və duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, yarım limonun suyunu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Fırını əvvəlcədən qızdırın. Bu şiş kababı maksimum temperaturda bişirmək daha yaxşıdır, ancaq ətin çox qurudulmasından qorxursunuzsa, temperaturu 200-250 dərəcə qoyun. Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Qovurma qolu götürün. Uzunluğu çörəkçilik təbəqəsinin uzunluğundan daha uzun olmalıdır. Qolu bir tərəfdən bir ştapellə sabitləyin.
Addım 5
Duzlu soğanları kolunuza qoyun, diqqətlə bərabər bir təbəqəyə yayın. Duzlanmış əti soğanın üzərinə qoyun. Əti soğanla qarışdırmaq lazım deyil. Qolun qalan ucunu sabitləyin və ət qolunu bişmiş təbəqəyə qoyun. Buxarın çıxması üçün qolun üstünə bir neçə deşmə edin.
Addım 6
Əti sobaya qoyun və 1-1,5 saat bişirin. Ət yaxşı qızardılmalıdır. Bişmiş duzlu soğan ilə kababa xidmət edin.
