Türkiyə kotletləri kıyılmış ətə xama əlavə edilməsi sayəsində çox həssas və havadar olur.
Vacibdir
- - 400 q hindi filesi;
- - 1 kiçik soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama;
- - 2 dilim ağ çörək;
- - 1/2 stəkan süd;
- - 2-3 osh qaşığı. çörək bişirmək üçün un qaşıqları;
- - duz, təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurulayın və böyük parçalara ayırın. Soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin. Sarımsağı soyun, yarısını kəsin, yaşıl mərkəzini çıxarın və atın. Soğan və sarımsaq ilə birlikdə filetoları bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin və ya bir yemək maşınında doğrayın.
Addım 2
Çörəyin qabığını kəsin, qırıntıları südlə doldurun, bir müddət buraxın və sonra sıxın. Kıyılmış ətə qarışdırın, xama, duz əlavə edin, üzərinə bibər səpin. Qarışığı hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Orta ölçülü köftələr düzəldin, hər hissəni buğda ununa azca batırın və isti günəbaxan yağında qızıl qəhvəyi olana qədər əvvəlcə bir tərəfdən, sonra digər tərəfdən qızardın.
Addım 4
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Çörəkləri bir bişirmə qabına və ya sobaya davamlı bir qaba qoyun, sobaya qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hər hansı bir qarnir ilə köftələrə xidmət edin və ya onlarla evdə hazırlanmış hamburger hazırlayın.
