Zəfəran çörəklərə qızıl, xoş bir çalar verən incə və olduqca bahalı bir ədviyyatdır; krem pendir də xüsusi bir ləzzət verən yaxşı bir rol oynayır.
Vacibdir
- -1 çay qaşığı zəfəran
- -1 yemək qaşığı. isti süd
- -500 q un
- -1 kisə maya
- -1 çay qaşığı duz
- -50 q şəkər
- -50 q kərə yağı
- -100 qr yumşaq krem pendir
- -1 yumurta sarısı
- - bir ovuc üzüm
Təlimat
Addım 1
Südü zəfəranın üzərinə tökün, 10 dəqiqə saxlayın, kərə yağı əridin, südün içinə əlavə edin.
Addım 2
Maya, un, duz, şəkər qarışdırın, mərkəzdə kiçik bir depressiya edin. İlk addımda alınan məhlulu depressiyaya tökün, pendir əlavə edin, xəmir yoğurun.
Addım 3
Masanın üstünə un səpin, xəmiri yaxşı yoğurun, dərin, yağlanmış bir boşqaba qoyun, qida filmi ilə örtün, 1, 5 saat qalxın.
Addım 4
Bir çörək qabını yağ ilə örtün. Xəmiri yenidən yoğurun, bir neçə hissəyə bölün. Xəmiri yaydırın, çörəklərə düzəldin, bişmiş bir təbəqəyə qoyun, qida filmi ilə örtün və yarım saat daha buraxın.
Addım 5
Çörəkləri sarısı ilə fırçalayın, kişmişi hər ısırığın içinə sıxın. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə.
