Kəsmikli tort mövsümi xarakter daşıyır. İnanılmaz dərəcədə yüngül və havadar olduğu ortaya çıxdı. Yeməkdən sonra və ya sadəcə çay üçün bir şirin kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - çörək bişirmə qabı;
- Test üçün:
- - un 200 q;
- - qabartma tozu 2 çay qaşığı;
- - kəsmik 150 q;
- - süd 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - şəkər 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - bıçağın ucunda duz;
- - kərə yağı 10 q;
- Doldurma üçün:
- - albalı 500 q;
- - kəsmik 200 q;
- - toyuq yumurtası 3 ədəd;
- - xama 2 xörək qaşığı. qaşıq;
- - şəkər tozu 2 xörək qaşığı. qaşıq;
- - irmik 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - şəkər 4 osh qaşığı. qaşıq;
- Dekorasiya üçün:
- - şirin albalı;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Unu qabartma tozu və duzla qarışdırın, süzün. Ev pendirini bir ələkdən silin, üzərinə süd, yumurta və şəkər əlavə edin, qarışığı yaxşı qarışdırın. Unu kəsmik kütləsi ilə birləşdirin və yumşaq xəmir yaranana qədər qarışdırın. 5-6 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükün.
Addım 2
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə bükülmüş xəmir qoyun. 3-4 sm hündürlüyündə formaları düzəldin. Əsasını 10-15 dəqiqə 180-200 dərəcə bişirin.
Addım 3
Doldurma üçün kəsmik götürün, bir ələkdən sürün, yumurta, xama, irmik və şəkər tozu ilə qarışdırın. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə hər şeyi çırpın. Albalı yuyun və toxumlardan ayırın.
Addım 4
Albalı giləmeyvəsini tortun üzərinə qoyun, kəsmik doldurun və 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Hazır pastanı soyudun, albalı və şəkər tozu ilə bəzəyin. Nuş olsun.
