Şübhəsiz ki, hər kəs öz həyatında kifayət qədər çox sayda hər cür şirniyyatı sınamışdır. Düyüdən hazırlanan "Majuni" adlı başqa bir çox dadlı və qeyri-adi incəlik üçün bir resept təklif edirəm.
Vacibdir
- - dəyirmi dənli düyü - 500 q;
- - su - 1,5 l;
- - şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - bal - 70 q;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər - 1 çay qaşığı;
- - kərə yağı;
- - təzə meyvə və ya giləmeyvə.
Təlimat
Addım 1
Düyü ilə aşağıdakıları edin: hərtərəfli çeşidləyin, yaxalayın, sonra qaynar suya qoyun və qaynayanadək çox zəif odda bişirin. Bu prosedur zamanı taxılları daim qarışdırmağı unutmayın, əks halda yanacaq.
Addım 2
Sonra qaynadılmış düyüyə aşağıdakı maddələr əlavə edin: şəkərli şəkər, həmçinin təzə üyüdülmüş qara bibər və bal. Yeri gəlmişkən, şəkər tozunun miqdarını istədiyiniz təqdirdə tənzimləyə bilərsiniz. Bu yeməkdə ən vacib şey baldır, buna görə də "Majuni" hazırlamaq üçün çox zəngin bir dadı və ətri olan sortlardan istifadə edin. Nəticədə qarışığı homojen olana qədər qarışdırın, sonra ən azı 5 dəqiqə qapaq altında bişirin.
Addım 3
Hündür bir çörək qabını və ya çörək qabını bir az kərə yağı ilə fırçalayın. Düyü-bal kütləsini seçdiyiniz kalıbın altına qoyun ki, bütün səthdə bərabər bir təbəqədə uzansın. Gələcək şirini bir müddət bu formada buraxın - bir az soyumalıdır.
Addım 4
Bir az soyudulmuş yeməyi bıçaqla almaz şəklində parçalara kəsin, sonra tamamilə soyudun. "Majuni" şirniyyatı hazırdır! Bu düyü müalicəsinə bal və təzə meyvə və ya giləmeyvə ilə xidmət edin.
