Bu tort, Qərbi Ukraynada çox populyar olan bir sıra tortlardan - bişmiş məhsullardan. Bu növ tortlar bolluqla xarakterizə olunur. Beləliklə, bu tortda incə xəmir ləzzətli alma və xaşxaş təbəqələri ilə birləşdirilir.
Vacibdir
- - 500 q buğda unu;
- - 250 q kərə yağı;
- - 2 stəkan şəkər;
- - 1 stəkan haşhaş toxumu;
- - 6 yumurta;
- - 1 kq turş alma;
- - 3 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 1 st bir qaşıq kartof nişastası, kakao tozu;
- - 1 kisə qabartma tozu;
- - qoz-fındıq və ya kişmiş, şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Beş yumurtanı sarısı və ağa bölün. Sincanları hələlik soyuducuya qoyun. 1 stəkan toz şəkərlə yumşaldılmış kərə yağı əzin, döyməyə davam edərək bir az xama və sarısı əlavə edin.
Addım 2
Unu qabartma tozu ilə qarışdırın, kərə yağı və yumurta qarışığı əlavə edin, tez xəmir yoğurun və ikiyə bölün. Xəmirin bir hissəsinə kakao əlavə edin, hamar olana qədər yoğurun, bir müddət dondurucuya qoyun.
Addım 3
Xaşxaşın üzərinə qaynar su tökün, sərinləyin. Sonra qarışdırıcı ilə üyüdün, 1 yumurta və 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bir xaşxaş tortu doldurma olduğu ortaya çıxdı.
Addım 4
Yüksək tərəfləri ilə ayrılan bir forma götürün, yağla yağlayın, içərisinə yüngül xəmir qoyun. Xaşxaş doldurulmasını üstünə bərabər şəkildə yaydırın, dadına görə qoz-fındıq və ya kişmiş əlavə edin, ancaq bunsuz edə bilərsiniz. Almaların qabığını soyun, nüvəni götürün, böyük parçalara ayırın və haşhaş toxumlarının üstünə qoyun.
Addım 5
Qalan beş yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın, qalan şəkəri əlavə edin, nişasta əlavə edin, qarışdırın və almaların üzərinə tökün. Son qat qaranlıq xəmiri sürtməkdir.
Addım 6
Alma haşhaş tortunu təxminən 40 dəqiqə bişirmə müddəti üçün 170 dərəcə bişirin. İsti tortu dərhal hissələrə bölün, sonra sərinləyin. Üstünə şəkər tozu səpin.
