Fərqli dolguları olan ət rulonları tez bişirilir və ləzzətli olur. Üstəlik, gözlənilməz qonaqlar gələndə qamçılaya biləcəyiniz müdhiş bir qəlyanaltıdır.
Vacibdir
- İstədiyiniz incə dilimlənmiş ət (qarğıdalı əti, jambon, pastrami, salam və s. Hamısı yaxşı işləyir).
- Yumşaq krem pendir, tercihen ədviyyatla (Philadelphia və ya bənzəri).
- Təzə reyhan (və ya seçmək üçün digər yarpaqlılar: ispanaq, roka, nanə, şüyüd, shiso və s.).
- Mövsümi tərəvəzlər (qulançar, xiyar, yerkökü, bolqar bibəri, kələm, yaşıl soğan, pırasa və s.).
- Mövsümi meyvələr (alma, armud, mango, papaya, avokado, çiyələk, şaftalı və s.).
- Meyvə və ya tərəvəz konservləri (duzlu bibər, qızardılmış pomidor, kimchi, turşu daikon və s.).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən ədviyyəli qaymaqlı pendir ala bilərsiniz, ancaq özünüz hazırlamaq asandır. Sadəcə isti bir otaqda dayanaraq krem pendirini yumşaltın, sonra aşağıda göstərilən maddələrdən hər hansı birinin qarışığını qarışdırın. Ətli rulet resepti heç bir xüsusi nisbət təklif etmir: yalnız sizin üçün dadlı olana qədər maddələr əlavə etməyə davam edin!
Duzlu ədviyyat:
- İncə doğranmış və ya rəndələnmiş sarımsaq
- Dijon xardal
- İncə doğranmış soğan
- Worcester və ya soya sousu
- doğranmış göyərti
- Hisə verilmiş qızıl balıq
- Hamsi filesi püresi
- Rəndələnmiş parmesan pendir
- Torpaq qırmızı bibər, hisə verilmiş bibər və ya digər ədviyyatlar
Şirin ədviyyat:
- Meyvə mürəbbəsi
- Balım
- Sitrus meyvəsi
- Dondurulmuş və əridilmiş giləmeyvə, püresi
- Darçın, Yamayka bibəri və ya digər ədviyyatlar
Addım 2
Ət rulonlarını qıvrmaq üçün əti kəsmə taxtasına qoyun, reyhanı bir ucundan təxminən 1/4 hissəsinə qoyun və sonra reyhan yarpağının üstünə istifadə etmək istədiyiniz digər maddələri əlavə edin.
Addım 3
Sonra krem pendirini xəttin altına tökün. Fesleğen yarpaqlarını ətin üstünə tərs qoymaq, onların gözəl oturacaqları və krem pendirlə daha asan bağlanacaqları deməkdir.
Addım 4
Əti tutarkən, ət rulonlarını gəzdirin ki, içlik möhkəm bükülsün.
Addım 5
İndi doldurulmuş ət rulonlarını (hər birini) təxminən 1-1,5 sm uzunluğunda 2-5 hissəyə kəsin. Çox iti bir bıçaq istifadə edin və kənarları gözəl görünməsi üçün krem pendirinin tükənməməsi üçün kəsiklər arasındakı bıçağı silin.
Addım 6
Uyğun ölçülü bir qab seçin və kəsilmiş ət rulonlarını ona köçürün. Açılışa başlasalar, diş çubuqları ilə birlikdə tutun.
