Çərəzlər, xüsusən evdə və sevgi ilə hazırlanırsa, hər yaşdan şirin bir dişi olanlar üçün xoş bir yeməkdir. Evdə hazırlanan bişmiş məhsullar yalnız doymur, həm də səxavətli ətri ilə ruhu və bədəni rahatlaşdırır, rahatlıq və qayğı hissi verir. Eyni zamanda, hazırlanmasına bir neçə saat sərf etmək lazım deyil, tələsik çərəzlərin reseptlərini bilmək kifayətdir.
Qısa çörək çərəzi
Tərkibi:
- 2, 5 qaşıq qaşığı. un;
- 200 q kərə yağı;
- 2 toyuq sarısı;
- 5 osh qaşığı. şəkər pudrası.
Prosesi sürətləndirmək üçün yağı mikrodalğalı sobada əritməyin, əks halda xəmir çox yağlı olacaq. Toz şəkərin qumla əvəz edilməsi arzuolunmaz, həll olunmayacaq və dişlərinizi qırmaq xoşagəlməz olacaqdır.
Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır. Bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda una sürətlə parçalanana qədər qarışdırın. Bu kütlənin içinə yumurta sarısı tökün, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca yoğurun. Qısa çörək xəmir yumşaq və çox yumşaq olmalıdır. Bir torta bükün və kublar və ya almazlarla kəsin və ya xüsusi kəsicilərdən istifadə edərək peçenyeləri kəsin.
Fırını 180oC-ə qədər qızdırın. Çərəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 15 dəqiqə bişirin, sonra bir az soyudun, kəskin bıçaqdan istifadə edərək perqamentdən diqqətlə ayırın və şirniyyatı bir qaba qoyun. İstəsəniz, üzərinə əridilmiş şokalad, mürəbbə və ya dadlı bir buzlanma tökün.
Unsuz yulaf çərəzləri üçün sürətli bir resept
Tərkibi:
- 1 osh qaşığı. yulaf ezmesi;
- 1 toyuq yumurtası;
- 100 q marqarin və ya kərə yağı;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 40 q fındıq (fındıq, fıstıq, badam);
- 1, 5 çay qaşığı çörək qırıntıları;
- 30 q quru ərik.
Marqarin və ya kərə yağı bişmədən yarım saat əvvəl çıxarın. Yulaf ununu ən aşağı temperaturda quru tavada qurutun. Yanmamaq üçün davamlı qarışdırın. Qırıntıları soyudun, plastik bir torbaya köçürün və içindəki maddələri una çevirmək üçün bir əyləc pinlə yuvarlayın. Qoz-fındıqları incə qırılıncaya qədər əzin.
İncə peçenye qırıntılı və qurudur, qalın peçenye xaricində xırtıldayan, içi yumşaqdır. Tercihlərinizə əsaslanan məhsullar şəkilləndirin.
Yumurta ağını və sarısını ayırın, birincisini soyuducuya qoyun, ikincisini iki növ şəkər və yumşaldılmış marqarinlə əzin. Yumurta və yağ qarışığını lopa, qoz-fındıq və çörək qırıntıları ilə birləşdirin, soyudulmuş yumurta ağlarını köpük üzərinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəmiri kiçik bərabər hissələrə bölüb avuçlarınıza gəzdirin, basıb istiyə davamlı kağızla örtülmüş və ya bitki yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun. Hər parçanı bir parça quru ərik ilə bəzəyin və peçenələrin qalınlığından asılı olaraq 15-20 dəqiqə sobada 180oC-də bişirin.
