Sürətli qəlyanaltı gözlənilməz qonaqlar üçün mükəmməl komplikasız yeməkdir. Ancaq hətta unudulmaz hala gətirilə bilər. Həmişə qonaqpərvər bir sahibənin soyuducusunda tapıla bilən məhsullardan kolbasa, qırmızı və ya konservləşdirilmiş balıq, tərəvəz, kəsmik ilə sendviç hazırlayın.
Səmimi kolbasa, donuz və tərəvəz sendviçləri
Tərkibi:
- 4 dilim ağ çörək;
- 200 q qaynadılmış kolbasa;
- 100 q donuz;
- 40 q kərə yağı;
- 1 kiçik bolqar bibəri;
- 1 pomidor;
- 4 yaşıl kahı yarpağı;
- 2 cəfəri budağı.
Dövlət standartlarına riayət edən etibarlı bir istehsalçıdan kolbasa götürün. Bu cür məhsulların keyfiyyətinə hələ də etibar etmirsinizsə, qaynadılmış donuz əti kimi bütöv bir ət parçasından hazırlanmış bir məhsul götürün.
Kolbasanı 4 ədəd bərabər qalınlığa kəsin və əridilmiş kərə yağı ilə qovurun. Tərəvəzləri yuyun və bir dəsmal ilə qurutun. Çörək parçalarını kahı yarpaqları ilə örtün, onlardan ikisinə bükülmüş donuz zolaqları və bolqar bibər üzükləri, digər 2 hissəsinə bibər və pomidor dilimləri qoyun. Hər bir sendviçi ızgara kolbasa ilə bitirin və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.
Somon və duzlu pendir sandviçləri üçün gurme resepti
Tərkibi:
- 6 dilim Fransız bagetası;
- 100 qr az dilimlənmiş somon balığı;
- 120 qr duzlu pendir (feta pendir, suluguni, Adıghe və s.);
- 3 osh qaşığı. % 33 krem;
- 6 böyük çuxurlu zeytun;
- 2 çay qaşığı kərə yağı;
- 10 g şüyüd;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.
Pendiri çəngəllə əzin və qaymaqla qarışdırın. Oraya doğranmış göyərti və qara bibər əlavə edin. Baget dilimlərindən qabığı kəsin, dilimləri bir tərəfdən kərə yağı ilə qızartın və sərinləyin. Pendir kütlələrini üstünə səpin, qızılgül gülləri düzəldin və zeytun ağacının üstündəki "qönçələrin" mərkəzlərinə daxil edin.
Kəsmik və pomidor ilə zərif sendviçlər
Tərkibi:
- 6 dilim ağ çörək və ya çovdar çörəyi;
- 200 q yumşaq kəsmik;
- 1 böyük pomidor;
- 40 q sərt şəkərsiz pendir;
- 1 diş sarımsaq;
- duz;
- 0,5 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- 1 dənə şüyüd.
Sarımsağı xüsusi bir preslə əzin, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və hər iki maddəni kəsmiklə hamar olana qədər qarışdırın. Dadmaq və çörəyə tətbiq etmək üçün duz edin. Üzərinə incə pomidor yarımdairələri düzün, reyhan və şüyüd səpin.
Qəlyanaltı sandviçləri sprats ilə qamçılayın
Tərkibi:
- 10 dilim-yarı dəyirmi çovdar çörəyi;
- 1 kiçik banka sprat (160 q);
- 40 q kərə yağı;
- 1 xiyar;
- 10 çuxurlu zeytun;
- 1 cəfəri budağı.
Spratlar sardalya ilə əvəz edilə bilər.
Çörəyin üstünə yağ səpin. Spratları ehtiyatla bankadan ona köçürün, balıqların ölçüsünə görə hər biri üçün 2-3, onları qırmamağa diqqət yetirin. Onları xiyar dilimləri, zeytun yarısı və doğranmış cəfəri ilə örtün.
