Yumurta flanı, qeyri-adi bir səhər yeməyi və ya desert üçün əla bir seçimdir.
Vacibdir
- - yumurta 3 ədəd;
- - süd 1, 5 osh qaşığı;
- - şəkər 3 xörək qaşığı;
- - qatılaşdırılmış süd 1 qab;
- - şəkər tozu 200 q;
- - xama 200 q;
- - qırmızı qarağat və ya quşüzümü 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları geniş bir qaba ayırın, döyün. Çırpmağı dayandırmadan, hissə-hissə süd tökün. Qatılaşdırılmış südü yavaşca əlavə edin. Bir tencerede şəkəri 1 xörək qaşığı su ilə həll edin, yavaş alovda şəkər açıq qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 2
Bir xörək qaşığı və ya xəmir fırçasından istifadə edərək yaranan parçanı flanın hazırlanacağı formaya bərabər paylayın. Bir az karamel də kalıbın divarlarına dəyməlidir. Bu yemək üçün yüksək tərəfləri olan bir forma seçmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Süd qarışığını diqqətlə tökün. Kənarları sıxaraq formanı bir təbəqə ilə örtün. Suyu geniş bir qazanda qaynadın. Flanel qabını su banyosuna qoyun və orta istidə 15 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və tamamilə soyudun.
Addım 4
Qarağat yarısı toz şəkərlə örtün və 1 xörək qaşığı su tökün, az odun üstünə qoyun və 15 dəqiqə bişirin, sərinləyin və qarışdırıcıda püre halına salın. Qalan şəkər tozu ilə xama ən azı 3 dəqiqə mikserlə çalın. Çırpın, giləmeyvə püresi əlavə edin. Şirniyyatdan folqa götürün, yeməyi bir qab ilə örtün və çevirin. Xama sousu ilə xidmət edin. İstədiyiniz təqdirdə təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
