Çiyələk ispanaq salatı sağlam pəhriz yeməyidir. Bədən tərəfindən mükəmməl bir şəkildə əmilir, yaxşı həzm və toksinlərin xaric olunmasına kömək edir. Bundan əlavə, belə bir salat gözəl görünür və şənlik masasında xidmət etmək üçün uyğundur.
Vacibdir
- - 300 qr təzə çiyələk;
- - 200 q təzə ispanaq;
- - 150 qr olan pendir;
- - 100 q parmezan;
- - 10 q qara susam;
- - 1 ədəd limon;
- - 20 q küncüt yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Kiçik və yumşaq toxumlu şirin çiyələk növləri, məsələn, Altel, Victoria, salata çox uyğundur. Təzə çiyələklər, ayırın, yarpaqları və varsa budaqları götürün. Sərin suda durulayın, bir süzgəcdən və ya böyük bir ələkdən atın və qurudun. Çiyələkləri iti bıçaqla böyük parçalara kəsin, bir giləmeyvəni 4-5 hissəyə kəsin.
Addım 2
Yarpaqlı ispanağı sərin suda yuyun və qurudun. Salat yarpaqlarını əllərinizlə yumşaq şəkildə iri parçalara ayırın. Kiçik çarşaflar bütöv qala bilər. Böyük, geniş bir boşqab götürün və kahı üstünə qoyun. Üzərinə bir az susam yağı süzün. Parmesanı çox incə bir sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın və üzərinə ispanaq səpin.
Addım 3
Yüngül duzlu feta pendir və ya keçi pendir bu resept üçün yaxşı işləyir. Əgər varsa, feta pendirindən artıq suyu sıxın və kiçik kublara kəsin. Pendir pendirini çiyələklə qarışdırın və Parmesanın üstünə bir qab qoyun, yüngülcə duz edin, bir az təzə limon suyu əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl bir az küncüt yağı əlavə edin və üzərinə qara küncüt toxumu səpin.
