Çiyələk və ispanaqlı toyuq salatı sizə əla doyurucu və yüngül bir yemək kimi xidmət edəcəkdir. Ağ və ya qırmızı şərabla qoşula bilər. Ayrıca, bu salat hər hansı bir bayram ziyafəti üçün idealdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi 200 q;
- - çiyələk 150 q;
- - soya sousu 3 xörək qaşığı;
- - quru zəncəfil 1 çay qaşığı;
- - limon suyu 2 xörək qaşığı;
- - sarımsaq 1-2 diş;
- - ispanaq 1 dəstə;
- - zeytun yağı 1 xörək qaşığı;
- - şəkər 1 çay qaşığı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmallarla qurudun. Fileyi taxılın üstündəki zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 2
Şoraba üçün soya sousunu zeytun yağı ilə qarışdırın, qurudulmuş zəncəfil və doğranmış sarımsağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Filesi bir qaba qoyun və şoraba tökün, qarışdırın və 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Bir qril qabda (və ya adi tavada) hər tərəfdən fileto hissələrini qızılı rəngə qədər 3-4 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Çiyələkləri yuyun, qurudun və hər giləmeyvəni dörddə bir hissəyə ayırın. Ispanağı axan suyun altında yaxalayın və qurutun.
Addım 5
Yemək salatı sarğı. Bir qaba zeytun yağı tökün, limon suyu, şəkər əlavə edin, bibər və duz əlavə edin, şəkər həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Ispanaq yarpaqlarını düz bir qaba qoyun, üzərinə qızardılmış fileto dilimləri və doğranmış çiyələk qoyun. Salatanın üzərinə salatı tökün. Bu salat ağ və ya qırmızı şərab üçün məzə kimi xidmət edə bilər.
