Ətli fransız kartofu çox yüksək kalorili doyurucu bir yeməkdir. Həm də orijinal bir zövqə və estetik görünüşə malikdir. Belə bir yemək ən hörmətli qonaqlara belə xidmət etməkdən utanmır.
Vacibdir
-
- 0,5 kq mal əti pulpası;
- 1 çay qaşığı seyreltilmiş sirkə;
- təxminən 1 kq kartof;
- 1 böyük soğan
- 2-3 diş sarımsaq;
- 2-3 st. l. xama;
- duz
- ədviyyat;
- göyərti;
- 100 q sərt pendir;
- bitki yağı;
- çörək qabı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yeməyi şirəli və yumşaq olması üçün ətləri marinad etməlisiniz. Mal əti kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Soğanı yarım halqalarda doğrayın və ətlə qarışdırın. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin. Sirkə ilə çiləyin. 2-3 saat sərin bir yerə qoyun.
Addım 2
Kartofu soyun. Axan suyun altında yuyun və zolaqlara və ya kiçik dilimlərə kəsin - hansını istəsəniz. Dilimlərin qalınlığı orta olmalıdır. Çox qalın düzgün bişməyəcək. Və sobadakı nazik parçalar püre halına gələ bilər. Sarımsağı və otları incə doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın. Sonra yeməyin tərkib hissələrini aşağıdakı ardıcıllıqla daxil edin. Kalıbın altını bir parça şoraba soğanı ilə örtün. Növbəti qat ətdir. Bundan sonra yayın qalan hissəsi gəlir.
Addım 4
Soğanın üstünə bir az xama əlavə edin. Üstü kartofla doldurun. Zövqünüzə görə duz edin, sonra bir az xama ilə fırçalayın.
Addım 5
Yeməyi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 20-25 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyi sobadan çıxarın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Fırına qayıdın və 10-15 dəqiqə daha yumşalana qədər bişirin.
Addım 6
Hazır yeməyi təzə doğranmış göyərti ilə səpin. Şüyüd, cəfəri, cavan yaşıl soğan və ya jusai edəcəyik. Sonra kartof kartoflarını kiçik hissələrə ayırın.
Addım 7
Bitki yağı ilə ətirli təzə tərəvəz salatı ilə qonaqlara yemək verin. Fırından çıxan kimi fransız üslublu kartofları ətlə yeməlisiniz.
