Əslində zəncəfil böyük bir yumşaq zəncəfildir. Zəncəfilli çörək hazırlamaq üçün zəncəfil çörəyi ilə eyni xəmir yoğurun. Erik gingerbread çox dadlı çıxdı, əsl şirin bir tort kimi görünür. Bir çox aşpazda bir ləzzət hazırlayaraq zəncəfilli çörək istehsalı prosesini sadələşdirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 350 ml gavalı mürəbbəsi;
- - 250 ml serum;
- - 150 qr un;
- - 120 g quru gavalı;
- - 100 q şəkər;
- - 50 qr yulaf ezmesi;
- - 1 yumurta, 1 limon;
- - darçınlı bir kisə toz şəkər;
- - qabartma tozu, üyüdülmüş darçın, yağ.
Təlimat
Addım 1
Limonu yuyun, qabığını sürtün və suyunu sellülozdan çıxarın.
Addım 2
Zərdabı 50 dərəcəyə qədər qızdırın, gavalı mürəbbəsi (300 ml) ilə qarışdırın, bir az qabartma tozu əlavə edin. Kütlə köpüklənməli, həcmi artmalıdır.
Addım 3
Toyuq yumurtasını toz şəkərlə çırpın, limon qabığını əlavə edin. Unu yulaf ezmesi və darçın tozu ilə atın. Bütün hazırlanmış üç qarışığı birləşdirin - incə bir xəmir alırsınız, üzərinə bir film qoyursunuz, otaq temperaturunda 1 saat dayana bilərsiniz. Bu müddət ərzində xəmir qalınlaşacaq, lopa şişəcək.
Addım 4
Çox bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın (yapışmayan döşək və ya çörək kağızı ilə örtmək olar), xəmiri tökün. Pişirmə rejimini 1 saat ərzində yandırın. Hazırlıq siqnalı ilə gavalı sousunu bir az soyudun, sonra tel şkafda sərinləyin.
Addım 5
Quru gavalı yuyun, quru, kəsin. Bir stəkanda 50 ml gavalı mürəbbəsi və bir az limon suyunu qarışdırın, qarışığı qızdırın, doğranmış gavalı əlavə edin.
Addım 6
Zəncəfili iki hissəyə kəsin, quru gavalı ilə qatlayın, aşağıya basın.
Addım 7
Sır hazırlamaq üçün bir torba şəkər tozu ilə bir qaba bir qaba tökün, 3 çay qaşığı limon suyu əlavə edin, qarışdırın. Darçın-limon fondanını zəncəfilin üstünə və yanlarına çəkin və bir az qurumağa qoyun. Bundan sonra çay üçün bir zəncəfil çörəyi verə bilərsiniz.
