Xurma, abanoz ailəsinin sağlam bir tropik meyvəsidir. Latınca adı - Diospyros - "tanrıların yeməyi" kimi tərcümə olunur. Xurmanın vətəni Çinə, Avropaya gətirildiyi yerdir. Bu gün sağlam meyvələr isti iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilir.
Xurmanın faydaları
Xurma sağlamlıq və gözəllik üçün faydalı dadlı və qidalandırıcı bir meyvədir. Tərkibində çox miqdarda tanin var, buna görə də onu qanaxma diş ətləri, isıq və varikoz damarlarında istifadə etmək məsləhət görülür.
Xurma vitaminlər, mikro və makroelementlərlə zəngindir. A, C və P vitaminləri qan damarlarını gücləndirməyə, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa, bədənin cavanlaşmasına və toxunulmazlığı gücləndirməyə, dəmir, maqnezium, kalium, kalsium, fosfor və yod müxtəlif xəstəliklərə kömək edir.
Xurmanın tərkibində olan yod tiroid bezinin yaxşı işləməsi üçün əvəzolunmazdır, kalium - ürək əzələsini gücləndirir, kalsium - sümük toxuması, maqnezium - natrium duzlarının orqanizmdən xaric olmasına kömək edir və böyrəklərin işini yaxşılaşdırır.
Xurma sellülozunda fruktoza və saxaroza var - 100 qr, gündəlik dəyərin təxminən 25% -i. Buna görə meyvələr çox qidalıdır: bir xurma meyvəsi günortadan sonra qəlyanaltı və ya yeməyi əvəz edə bilər.
Bütün sarı-narıncı meyvələr kimi xurma da xərçəngin böyüməsini dayandırmağa kömək edir. Tərkibindəki xurma sellülozunun tərkibində yüksək miqdarda lif olduğu üçün mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir və bağırsaqları təmizləyir.
Anemiya vəziyyətində xurma suyu - yeməkdən əvvəl 50-100 ml qəbul etmək tövsiyə olunur. Persimmonun bariz bir bakterisid təsiri var - həkimlər qrip epidemiyası zamanı istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Xurma suyu dəridəki iltihablı elementləri, yanıqları və yaraları sağalda bilər. Genişlənmiş məsamələr və sızanaqlar ilə kosmetoloqlar bir xurma və yumurta sarısının sellülozundan hazırlanmış maska tövsiyə edirlər. Maskanı 10-15 dəqiqə saxlayın, sonra sərin su ilə yuyun.
Xurma, bağırsaq tıkanıklığı olan, qarın orqanlarındakı əməliyyatlardan sonra, diabet mellituslu insanlar üçün kontrendikedir. Yetişməmiş xurma meyvələrini də yeməməlisiniz - güclü büzücü bir dadı var və mədə-bağırsaq traktında pozğunluqlara səbəb ola bilər.
Xurma seçimi və saxlanması
Xurmanın maksimum fayda gətirməsi və sizi dadları ilə sevindirməsi üçün düzgün seçilməli və saxlanılmalıdır. Xurma son payızda yetişir və təxminən üç ay saxlanılır. Yetişmiş meyvə parlaq narıncı rəngə və qəhvəyi yarpaqlara malikdir. Bir xurmanın dərisindəki ləkələr meyvələrin pisləşməyə başladığına əmin bir əlamətdir. Sərt giləmeyvələrin yetişməməsi ehtimalı yüksəkdir.
Xurmanı sərin bir yerdə və ya soyuducuda saxlayın. Meyvələri diqqətlə köçürün, dərinizə zərər verməmək üçün ehtiyatlı olun, əks halda xurma tez bir zamanda pisləşəcəkdir. Giləmeyvə də dondurula bilər - bu, onları həddindən artıq özlülükdən azad edəcəkdir.
