Bu şaftalı tortunun çox incə dadı desertin yeganə üstünlüyü deyil. Kremli tortun sobada bişirilməsinə ehtiyac yoxdur, ona görə də hazırlamaq çox vaxt çəkməyəcəkdir. Seçdiyiniz incəliyi bəzəyə bilərsiniz, çırpılmış krem bu məqsəd üçün ən uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 800 ml süd;
- - 300 q şəkər;
- - 200 g giləmeyvə və ya meyvə (məsələn, konservləşdirilmiş şaftalı);
- - 200 q xama;
- - 8 yumurta;
- - 3 torba jelatin (cəmi 30 g);
- - 2 kisə vanil şəkər.
- Qeydiyyat üçün:
- - 150 ml süd;
- - 1 torba qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Sütü qaynatın, içərisinə şəkərin yarısını tökün. Sarısını ağlardan ayırın, sarısını yaxşıca çırpın və yavaş-yavaş südə əlavə edin. Qarışığı qaynadana qədər davamlı qarışdıraraq qalınlaşana qədər qızdırın. Jelatin əlavə edin, qarışdırın, sərinləyin.
Addım 2
Xama şəkərin qalan yarısı ilə çırpın, süd və yumurta kremi ilə qarışdırın. Bir az sərtləşsin.
Addım 3
Vanil şəkərlə birlikdə yumşaq zirvələrə qədər yumurta ağlarını çırpın, hər addımdan sonra hərtərəfli qarışdıraraq kremə iki addım əlavə edin.
Addım 4
Şaftalıları şərbətdən çıxarın, dilimlərə kəsin. Digər meyvələrdən də istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, şaftalı bu incə krem ilə çox yaxşı cütləşir.
Addım 5
Kremi bir qəlibə qoyun, meyvələri üstünə qoyun, onları bir az qaymaqa basa bilərsiniz. Soyuducuya qoyun, tort sərtləşməlidir.
Addım 6
Çırpılmış kremi təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın (ümumiyyətlə südlə çırpılır) və hazır şaftalı krem tortunu onunla bəzəyin.
